2022’de Dublin’de yemek yenebilecek en iyi yerler

Dublin, gelişen yenilikçi şefler koleksiyonu sayesinde çağdaş mutfak çevrelerinde oldukça iyi bir isim yapıyor. İrlanda başkentinde kabuklu deniz ürünleri barakalarından dim sum uğrak yerlerinden Michelin yıldızlı gastronomiye kadar her şeyi bulabilirsiniz.

Ve gündelik mahalle bistroları, yaratıcı tabaklarında modern İrlanda mutfağının ortaya çıkan kimliğini uyumlu bir şekilde iletiyor. Dublin’de dışarıda yemek yemek için bundan daha iyi bir zaman olamaz – İrlanda başkentinde yemek yenebilecek en iyi yerler için rehberimiz burada.

Biz İrlandalı Bir Rock Grubuyuz ve Burası BİZİM Dublin’imiz

Dublin’deki en iyi ucuz yiyecek

Küçük bütçeli gezginler yine de Dublin’in güzel şehrinde ziyafet çekebilir.

Şanslı Kaplumbağa

Düşük maliyetli dim sum için en iyisi

Aungier St adlı harika yeme ve içme otoyolunda yer alan bu modern dim sum noktası, çömlekçileri (leziz Japon krepleri) ve lezzetli fıçı şarabıyla ünlüdür. 2019’dan beri açık olan Lucky Tortoise, Dublin’de yemek yenebilecek en iyi yerlerden biri haline geldi. Hafta içi 15 € (16,70 ABD Doları) değerindeki öğle yemeği fırsatı, aynı tabaklarda aile tarzında sunulan 28 € (31 ABD Doları) tutarındaki ‘hepsi bir arada’ set menü gibi çok değerlidir.

biberlik

Yaratıcı sandviçler için en iyisi

Biraz farklı bir şey için, güzel Georgian Powerscourt Townhouse’un atriyumuna bakan bir balkonda bir kat üstte yer alan bu ilginç çay salonu kafede ücretsiz gezinen pastırmalı ve rosto armutlu sandviç sipariş edin. Pastırma ve armut kombinasyonunu merak edebilirsiniz, ancak gülünç derecede kalın ve kabarık ev yapımı ‘kapıda duran’ ekmek dilimleri ve İrlanda çedarıyla kaplı bu alışılmadık ikili hareket, sandviç mükemmelliğidir.

Daha fazla pişmiş ikramlar için, taze somun ve simitlerin yanı sıra bu ikonik sandviçin lezzetli bir Danimarka hamur işi haline getirildiği, yakındaki tarihi kırmızı tuğlalı Viktorya tarzı George’s St Arcade’deki fırın karakollarına göz atın.

Grano ve Sprezzatura

Bütçe için en iyi İtalyan

Dublin’de İtalyan lokantası sıkıntısı yoktur, ancak sunulan yemeğin değeri ve kalitesi büyük ölçüde değişir. Bununla birlikte, Stoneybatter’daki Liffey’in Kuzey Tarafındaki Grano ve Sprezzatura (Grantham St’deki orijinal güney tarafındaki konumu şimdi Rathmines’teki ikinci bir şubeyle birleştirilmiştir) her zaman güvenilebilir. 10 € (11,15 ABD Doları) veya daha düşük bir fiyata her gün elle taze yapılmış lezzetli makarna yemekleri için gelin.

Bunsen amp; Dash Burger

Bütçe burgerleri için en iyisi

Liffey’deki şehirde hararetle tartışılan bir konu, Dublin’in en iyi burgerinin nerede bulunacağıdır. Oyunda çok sayıda oyuncu ve çevredeki çiftliklerden temin edilebilen inanılmaz İrlanda bifteği ile görüşler değişiyor ancak çoğu kişi, bunun köklü Bunsen ile kendine güvenen yeni gelen Dash Burger arasında bir tartışma olduğu konusunda hemfikir olacak.

Bunsen, şehir merkezinde altı başarılı noktayı (artı Blanchardstown, Cork ve Belfast’taki şubeler) işletirken, Dash 2020’de başlangıçta pandemi zamanlarında paket servis olarak açıldı. Artık, biri Liffey’in kuzeyinde ve biri güneyinde olmak üzere, hem içeride hem de dışarıda yemek için destansı şut burgerler, tavuk ihaleleri ve harika patates kızartması sunan bir çift tesisleri var. Çifte Atış şutunun maliyeti 8,95 € (10 ABD Doları) ve bize güvenin, bu çift katlı zevkten hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

En İyi Kaliteli Yemek

Savurganlık yapmaya hazır olduğunuzda, Dublin’de dolaşabileceğiniz çok sayıda kaliteli yemek mekanı vardır.

Çömlekçi

Modern İrlanda havası için en iyisi

Skerries’in pitoresk kıyı banliyösünde, Potager, şehirden uzaklaşmaya değer, kaliteli bir soyağacına sahip bir mahalle restoranıdır. 2019 yılından beri karı koca tarafından işletilen Potager, modern İrlanda temalarını klasik tekniklerle harmanlayan bir menüye sahip. Tadım menülerinde tütsülenmiş morina balığı, domuz yanağı, öküz kuyruğu ve Cantharellus cibarius mantarı gibi lezzetler bulunur.

Liath

Samimi yemek için en iyisi

Avustralyalı şef Damien Gray, Andrew Heron ile ortak sahibi olduğu ilk restoranı Heron and Gray ile ilk olarak 2016 yılında Dublin kaliteli yemek sahnesinde adını duyurdu. Kısa sürede bir Michelin yıldızı kaptı, ancak 2019’da çift ayrıldı ve Gray tek başına ilerleyerek alanı Liath (İrlandaca ‘gri’ anlamına gelir) olarak yeniden canlandırdı. Yeniden icat ettiği restoranı, 2020 ödüllerinde Michelin yıldızını korudu ve 2022’de kazançlı bir ikinci yıldıza mezun oldu.

Dublin’in en küçük kaliteli yemek alanlarından biri olan burası, Blackrock Market’teki kuyumcular, sanat stüdyoları ve ıvır zıvır noktalarının yanında yer alan sadece 22 kişilik oturma yeri ile özel yemek yeme mekanlarına olabildiğince yakındır. Akşam yemekleri, mevsimlik yemeklerden oluşan erken oturma ‘önizleme’ menüsünün veya daha sonra oturmanın – eşleştirilmiş içeceklerle 2,5 saatlik tadım menüsünün – keyfini çıkarabilir.

Birinci Bölüm, Mikael Viljanen

Edebi bir mekanda cömert bir yemek için en iyisi

Dublin’in Kuzey Yakası’nda yemek yenebilecek en iyi yer? Paramız, Dublin Yazarlar Müzesi’ndeki bu zarif bodrum katındaki restoranda. İlk olarak Ross Lewis tarafından yönetilen Birinci Bölüm, İrlanda’nın lezzetlerini ve teruarını kutlayan zarif modern Avrupa yemekleri için bir Michelin yıldızı kazandı, ancak 2021’de görev, daha önce Dublin’in ünlü, iki Michelin’li şefi olan Finlandiya doğumlu şef Mickael Viljanen’e geçti. yıldızlı Sera.

Lewis ön saflardan uzaklaşırken (hala uygulamalı, perde arkası rolünü üstlenirken), mutfaktaki değişiklikler ikinci bir Michelin yıldızı kazandırdı. Kusursuz hizmetle eşleştirilmiş uzun, kalıcı bir kaliteli yemek öğle yemeği için şehirde daha iyi bir yer yoktur. Ve kişi başına 65 € (73 ABD Doları), bu da fena bir değer değil. Özel yemek sonrası servisini deneyin – tramvayla gelen ve masanızda yanan bir İrlanda kahvesi.

Çeşit Jones

Sıradışı bir şarap ve yemek deneyimi için en iyisi

Keelan Higgs’in Liberties bölgesindeki kabul edilebilir gayri resmi restoranı, bir hizmet yılı içinde neredeyse bilinmezlikten beğeni topladı, hızla bir Michelin yıldızını perçinledi ve o zamandan beri elinde tuttu. Higgs’in kardeşi Aaron’un liderliğindeki tanıdık ve uyumlu hizmetle desteklenen yaratıcı, sezgisel fikirler her tabakta şarkı söylüyor. Yenilikçi yemeği sommelier Vanda Ivančić’in soğuk şaraplarıyla eşleştirin, genellikle klasik ve çılgın arasındaki yelpazeyi çarpıtın. Çağdaş Dublin yemeklerinin şu anda ne yaptığının en iyi örneği.

Dublin’deki en iyi vegan ve vejeteryan

Dublin’deki tüm burgerler ve deniz tarağı değil – veganlar ve vejeteryanlar krallar gibi yemek yiyebilir.

cam

Yaratıcı vegan yemek pişirme için en iyisi

Chatham Row’daki şehir merkezine harika bir ek olan Glas – İrlanda’da ‘yeşil’ anlamına gelir – bitki bazlı yemek yeme tarzına resmi bir yaklaşım sunar. İçerisinde art deco konuşkanlık hissi uyandıran bu restoran ve şarap barı, vegan yemeklerin neredeyse vejetaryen yemekleri gölgede bıraktığı bir yer. Şarap listesi de şehrin en özenle seçilmiş şaraplarından biridir.

Bereket

Sebzeli bir bükülme ile ev tarzı yemek pişirmek için en iyisi

Son 20 yıldır Wexford St’nin bir elyafı olan Cornucopia, Dublin’deki en iyi vejetaryen restoranlardan biridir. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar hizmet veren Grafton St’nin hemen dışında yer alan bu anne-kız restoranı, doyurucu güveçleri, sebzeli fırınları, bol salataları ve pek çok cazip ücretsiz seçeneğiyle ünlüdür.

Alevli Salatalar

Hacme göre ödemeli salata ziyafetleri için en iyisi

Popüler bir Drury St işaretçisi olan bu şarküteri ve catering markası, Dublin şehir merkezindeki yemek mekanlarıyla eş anlamlı hale geldi. İsim, Yetmişlerin film klasiğinde küstah bir riff ve konsept, ağırlıkla ödeme. Sadece bir paket servis kabı alın ve baştan çıkarıcı salata çeşitleri arasında seçim yapmak için elinizden gelenin en iyisini yapın (teklifler günlük olarak değişir).

Govindas

Hint sebze lezzetleri için en iyisi

Dublin’in orijinal vegan restoranlarından birinde lezzetli Hint körilerinin ve çorbalarının uygun fiyatlı, doyurucu porsiyonlarının tadını çıkarın. Hare Krishna hareketinin sattvik ve yoga diyet yönergelerini izleyen Govindas, Abbey St üzerinde, Spire’ın ve hareketli O’Connell St.

Dublin’deki en iyi deniz ürünleri

Tıpkı Liffey’nin denize döküldüğü gibi, İrlanda Denizi’nin deniz ürünleri de Dublin sofralarına geri akıyor.

Klaw amp; Deniz Ürünleri Kafesi

Tekne tazeliğindeki küçük tabaklar için en iyisi

Niall Sabongi adı, masmavi denizden gelen her şeyi kutlayan Temple Bar karakolları ikilisi sayesinde Dublin’de deniz ürünleri ile eş anlamlıdır. Bir avuç dolusu oturma yeri olan küçük bir kulübede yer alan cep boyutunda Klaw, New England ile New Orleans ile buluşan bir havaya sahipken, Seafood Cafe zarif küçük tabaklar ve şaraplarla daha sofistike bir kardeştir. Şehir merkezinin daha güneyinde, Terenure’de günün avını kutlayan düzenli çiğ deniz ürünleri ikramlarının sunulduğu Niall’s Tuzlu Su Marketi ve balıkçı dükkanına dalın.

Michael’ın

Surf ‘n’ çim için en iyisi

Merrion Dağı’nın varlıklı bir semtinde şef Gaz Smith, deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünlerine olan bağlılığını sergileyerek Michael’s’ın mutfağını kendinden emin bir şekilde yönetiyor. Menü, her gün gelenlerin en iyilerini sunar ve abartılı bir şekilde hoşgörülü sörf ‘n’ çim tabaklarında zekice sergilenir. Smith kısa bir süre önce filosuna bir şarap barı ve küçük tabaklar restoranı Little Mike’s ekledi ve Sutton’daki saygın Higgins Butchers aracılığıyla perakende satışlar sunuyor. Blackrock’ta üçüncü bir restoran açılacak.

Rosa Madre

İtalyan deniz ürünleri ikramları için en iyisi

Luca De Marzio’nun Rosa Madre’si, beş yılı aşkın bir süredir Temple Bar’ın demirbaşı olmuştur ve hala şehirdeki klasik İtalyan yemekleri için en iyi noktalardan biridir. Bununla birlikte, birçoğunun gözden kaçırdığı şey, burada deniz ürünleri ve kabuklu deniz hayvanlarına yapılan vurgudur. Özel yemekler arasında çipura tartarı, tonnarelli ve yerel olarak yakalanmış ıstakoz ve istiridye ve tuzlu levrek ile linguine yer alır. Şampanya, mahzenden geniş bir seçki ile Rosa Madre’de de çok önemlidir – şişeyi kendiniz kesmeniz için size bir kılıç bile verilebilir!

Dublin’deki en iyi modern İrlanda restoranları

Mevcut Dublin lezzet hissi, yerel malzemeleri küresel pişirme bilgisiyle birleştiren modern İrlanda mutfağıdır.

Delahunt

Bir kokteyl ile akşam yemeği için en iyisi

Başkentte modern İrlanda mutfağının gündemini Camden St’de güzel bir şekilde restore edilmiş Viktorya döneminden kalma bir binada yer alan Delahunt gibi birkaç yer belirledi. Üst katta, görkemli maceralı yudumlar için yarı gizli, avizelerle kaplı Sitting Room kokteyl barına gizlice girebilirsiniz. Sahibi Darren Free ayrıca yaklaşık bir dakikalık yürüme mesafesindeki inanılmaz derecede popüler şarap barı ve şişe dükkanı Franks’i işletmektedir.

Spitalfields

Gastropub yemekleri için en iyisi

Üst düzey gastropub konsepti, komşu İngiltere’ye kıyasla İrlanda’ya pek yerleşmedi, ancak Spitalfields hoş bir istisna olarak duruyor. Aynı zamanda Dublin’in tek Bib Gourmand ödüllü pubı olma şerefine de sahiptir. Bu yakışıklı eski mülkün içinde çok sayıda miras detayı vardır ve servis tezgahı hem bir mutfak adası hem de büyük ve güzel barın bir uzantısıdır.

Menüyü anahtar kelimelere ayırmak zorunda kalsaydık, bunlar muhtemelen ‘doyurucu’, ‘rahatlatıcı’, ‘zengin’ ve ‘tatlı’ olurdu, ancak denge için ‘mevsimsel’ ve ‘hafif’ de var. Buradaki anlaşmayı her zaman imzalayan şey, Dublin yemek sahnesinin iki ağır sikletinin varlığıdır – mutfağa liderlik eden Stephen McAllister (ortak sahip, eşi Andrea Hussey) ve zemini kaplayan Declan Maxwell.

mae

Etli şebeke için en iyisi

Ballsbridge’de köklü bir şarap barı ve şişe dükkanı olan French Paradox’un yukarısında yer alan Mae, şef Gráinne O’Keefe’nin şef-sahip olarak ilk solo girişimidir ve kapılarını Ağustos 2021’de açar. İlk olarak Clanbrassil House’da baş honcho olarak bir isim yaptı. , ve harika sektör deneyimi oldukça büyü yapıyor. Mae, bazı seçeneklere izin veren set menülerle kaliteli yemek yelpazesinin rahat tarafında oturuyor.

Yemek pişirme tarzı modern İrlanda tarzındadır, şarap listesi ise Chapeau kardeşler tarafından ithal edilen alt kattan Fransız buluntularıyla doludur. Etli ana yemekler için, yemek yiyenler, aralarında Sam Dunn, Fingal Ferguson, Ryan Tate, Sam Gleeson ve Jonathan Allen’ın da bulunduğu İrlanda’nın en yetenekli bıçak yapımcıları ve demircilerinden bir dizi bıçak arasından bir silah seçmeye davet ediliyor.

Dublin’deki en iyi şarap barları

Tabağınızdakiler sadece başlangıç; kaliteli yemek ve şarap kombinasyonları için Dublin’in şarap barlarına gidin.

Not

Yaşam tarzı yemek ve yemek için en iyisi

Fenian St’e şık bir yeni ekleme olan Note, bir ‘Bar’ olarak tanımlanıyor. Bistro. Büro’ – kafe, şarap barı, restoran ve yaşam tarzı mağazasının bir karışımı anlamına gelir. İç mekan, 60’lara zarif bir gönderme yapıyor ve raflar, HAY ev eşyaları ve Aēsop cilt bakım ürünleri gibi ürünlerle dolu.

Yiyecek ve şarap tarafında, iyi değerlendirilmiş bir şarap listesi, sağlıklı ve sıradışı olana yönelir, ancak Note ayrıca büyük, cesur klasiklerin yanı sıra iyi bir Yetiştirici Şampanyası seçimi için de yer bulur. Yemek menüsündeki atıştırmalıklar arasında (İber jambonu), ev yapımı somon ve yer mantarı Brie De Meaux yer alır.

Frank’in

Rahat örnekleme için en iyisi

Eski bir kasap dükkanında geçen, şimdi sempatik bir şekilde yeniden şekillendirilen Frank’in karakteri sızıntı yapıyor. Orman yeşili içinde tek odalı bir şarap barı olan bu rahat köşe, merkezi, ortak bir yemek masası için ayrılmış ince raflardaki şişeleri taşır. Şarap serisini tamamlamak için küçük atıştırmalık tabakları zahmetsizce monte edilir.

Serbest Kanon ve Sofra Şarabı

Peynir ve şarap için en iyisi

Loose Canon, İrlanda çiftlik evi ve zanaatkar peynirlerinin, şarküteri ürünlerinin ve küçük tabakların özenle seçilmiş ilginç şaraplarla desteklendiği, Drury St’de sevecen bir şekilde gayri resmi bir şarap barıdır. Yapabiliyorsanız bir tabure alın, ancak bu popüler mekandaki müşteriler genellikle sokağa taşar.

Sahipleri Kevin Powell ve Brian O’Keeffe, Pleasants St’de aynı doğal şarap eğilimine sahip, ancak daha rafine ve yetişkin, oturma havasına sahip bir şarap barı-restoran olan Table Wine’ı da açtılar. Tabaktakiler ile şişedekiler arasındaki etkileşimi takdir etmek için zaman ayırın – tomatillo soslu istiridye ve yengeç eriyikleri gibi özel yemekler şiddetle tavsiye edilir.

domuz yavrusu

Doğal ve organik şaraplar için en iyisi

Neşeli Piglet şarap barı, Temple Bar’ın eteklerinde yer alır, ancak Paris veya Roma’da yersiz görünmez. Sahipleri, şarap listelerini ‘özenle seçilmiş bir karmaşa’ olarak adlandırıyor ve burada, katılanlar için bir hazine var. Doğal, biyodinamik ve organik şaraplar merkezde yer alırken, yemek menüsü küçük lokmalar ve atıştırmalıklardan paylaşılacak büyük tabaklara kadar uzanır.

Güney Amerika’daki en iyi kayak deneyimleri,Houston’da yapılacak en iyi 15 ücretsiz şey,2022’de Dublin’de yemek yenebilecek en iyi yerler