Avustralya’nın Büyük Okyanus Yolunda mı Sürüş Yapıyorsunuz? Ocean House’a Bakın

Avustralya’nın güneydoğu kıyısındaki Great Ocean Road, dünyanın en manzaralı sahil yollarından biridir ve hem Melbourne halkı hem de ziyaretçileri için popüler bir hafta sonu kaçamağıdır. Şehrin iki saat dışında, otoyol alçalıyor, kıvrılıyor ve Bells Beach ve Torquay gibi ünlü sörf mekânlarının yanından geçiyor. Ve molanın hemen ötesinde, tüm bu doğal güzelliklerden gözünüzü ayıracak bir mimari cevhere ev sahipliği yapan sahil kasabası Lorne var.

Ocean House, ödüllü Avustralyalı mimar Rob Mills tarafından yaratılan beş yatak odalı bir “tatil evidir”. Ocean House’un amacı, bir yanda açık denizin vahşiliğiyle diğer yanda Otway Ranges’in vahşi doğasını dengeleyen huzurlu bir sığınak yaratmaktı. Ana yaşam alanı, alt katların üzerine hafifçe oturan cam ve ahşap bir köşktür ve alt kat, kışın ısıyı hapseden ve yazın evi serin tutan betonda bir kontrast oluşturur. Mills’in tasarımlarının alamet-i farikası olan temiz çizgiler, basit geometri ve incelikli iç mekanlar kullanan minimalist ama lüks.

Ocean House, sizi durup derin bir nefes almaya teşvik eden türden bir yer. Evin her yerinde kullanılan tüm renkler – duvarlarda, zeminde, mobilyalarda – aynı doğal palettendir, bu nedenle gözünüz boşlukta kesintisiz dolaşır. Her alan sorunsuz bir şekilde diğerine akar; yataklar yuvarlak, banyo duvarları kemerli, odalar açık ve havadar. Teraslar bile etrafı sarıyor. Mills, “Ocean House, aileniz ve arkadaşlarınızla dinlenebileceğiniz bir yer” dedi. “Doğal manzaranın sakinleştirici etkilerini eve getirmek istedim. Sürdürülebilir malzemeler kullandım ve alanı okyanus manzarasına açtım, [içeri] doğal ışık ve temiz hava alarak doğada oturma hissi yarattım.”

Ve şimdi ziyaret etmek için daha fazla neden var: Ocean House kısa bir süre önce The Great Living Package’ı bir araya getirdi, her şey dahil küratörlüğünü yaptığı bir seyahat paketi, Melbourne’a çift yönlü manzaralı helikopter transferleri ve çiftlikten masaya bir restoran olarak kabul edilen Brae’de akşam yemeğini içeriyor. tüm ülkenin en iyisi.

Alaska Airlines Menü Tadımı Ufuk Açıcıydı

Otobüsle uçuyorsanız, uçakta yiyecek gördüğünüzde muhtemelen şaşırırsınız. Ama bunu yaptığında, uçağa binmek için o grubun ne kadar harcaması gerektiğini hiç düşündün mü? Bu hafta başında Alaska Havayolları ile bir menü tadımı yapma şansım oldu ve ufuk açıcıydı.

O uçağa hangi yiyeceğin girdiğine dair muazzam miktarda düşünce var. Alaska Havayolları ekibi, sunulanların hem lezzet hem de değer açısından mantıklı olduğundan emin olmak için hizmet verdiği hemen hemen her havaalanındaki mutfak ortağı LSG Sky Chefs ile yakın bir şekilde çalışıyor (Alaska yemeklerini her biri yaklaşık 6 dolara sattığı için) çoğu uçuşta otobüs).

Bariz soruyu cevaplamak sandığınızdan daha zor… Tadı güzel olacak mı? Tat alma tomurcukları irtifada donuklaşır, bu nedenle yerde tadı harika olan şey havada iyi sonuç vermeyebilir. Bu, örneğin mutfakta gerçekten tuzlu görünen bir şeyin uçarken mükemmel olabileceği anlamına gelir.

Uçak yemeklerinin tadını daha iyi hale getirmenin başka püf noktaları da var. Tatlar irtifada donuklaştığından, aroma beynin tadı daha iyi işlemesine yardımcı olabileceğinden, havayolu şirketi gerçekten güzel kokan yiyecekler bulmaya çalışır. Aynı zamanda harika bir pazarlama unsuru olarak zarar görmez. Bir kahvaltı uçuşunda vagonda oturuyorsanız ve o kızarmış ekmek tavasının kokusunu alıyorsanız, büyük olasılıkla bir tane almak isteyeceksiniz.

Tadımda, uzun mesafeli Birinci Sınıf yemeklerden gemide atıştırmalık kutuları satın almaya kadar her şeyi gözden geçirdim. Alaska kısa bir süre önce, çocuklar için oynamaları için Wikki Stix ile birlikte gelen, uçakta satın alınan yeni bir atıştırmalık kutusu tanıttı. Görünüşe göre bunun ne olduğu hakkında hiçbir fikri olmayan tek kişi ben değilim, çünkü birkaç yetişkin Wikki Stix’in tadı bayat olduğundan şikayet etti. Görünüşe göre bunların yenmemesi gerekiyor.

Dikkate alınması gereken küçük lojistik sorunlar da vardır. O burgerin üzerindeki peynir, yeniden ısıtıldığında düzgün bir şekilde eriyecek mi? Başlangıçta burgerden dökülüyordu, bu yüzden eşit şekilde erimesi ve ait olduğu yerde kalması için peyniri ikiye katlamaları gerekiyor.

Bu yetmezmiş gibi, bunun bir de kültürel boyutu var. Alaska, Los Angeles’tan hem Mexico City’ye hem de Guadalajara’ya uçuyor ve bu uçuşlardaki insanlar, tüm hizmet sınıflarında ücretsiz yemek bekliyordu. Sabah uçuşu için Alaska eskiden yumurta servis ederdi ama insanlar buna pek sıcak bakmıyordu. Sığır eti tamaline geçiş işe yaradı ve bunlar artık inanılmaz derecede popüler.

Bir dahaki sefere uçakta yiyecek gördüğünüzde, hamburgerin üzerindeki peynir gibi küçük şeyler için bile ne kadar çok düşünüldüğünü bir düşünün.

Yediğiniz en iyi uçak yemeği nedir?

Asiana Crash’e Rağmen Uçmak Bir Faktör Dışında Daha Güvenli Oluyor

Şu anda, Asiana Flight 214 kazasının sonrasına bakıldığında, bunun ötesini görmek ve aslında uçmanın ne kadar daha güvenli hale geldiğini gösterdiğini iddia etmek biraz zor görünebilir.

Ne de olsa bu, Şubat 2009’da Buffalo yakınlarında Colgan Air Flight 3407’nin düşmesinden bu yana ABD’de insanların ölümüne yol açan ilk ticari uçak kazasıydı. iki milyon yolcu ve istatistiksel olarak uçmanın şükran gününde büyükanneme gitmekten çok daha güvenli olduğu açık.

Bu başarı, yalnızca uçak kazalarının nedenlerini belirlemeye ve ardından ortadan kaldırmaya yönelik amansız bir süreçle elde edilmiştir. Jet çağının ilk on yıllarında bunlar genellikle mekanikti. Jet motorları şu anki kadar güvenilir değildi ve uçaklardaki yapısal zayıflıkların keşfedilmesi ve düzeltilmesi gerekiyordu.

Sonunda, makinelerin kendileri giderek daha güvenilir hale geldikçe, kaza araştırmalarının odak noktası pilotlara, yani insan faktörüne kaydı. İnsan faktörünü uzmanlık alanı haline getiren bilim adamları, her zaman suçlamanın kelime dağarcıklarının bir parçası olmadığını söylemeye özen gösterirler – kötü pilotları ifşa etmeye değil, pilotların uçakla ilgili olarak nasıl davrandıklarını ve özellikle de nasıl davranacaklarını daha iyi anlamaya çalışırlar. pilotları hata yapmaktan korumak için sistemler tasarlayın.

Bir uçağı havada güvenli bir şekilde tutmanın temelleri fizikseldir ve uçuşun şafağında olduğu gibi kalır. Her uçak tipi için uyulması gereken kesin parametreler vardır: Kalkış yapmak için ulaşması gereken hız, bir seyir irtifasına tırmanırken dengesinin korunması, o seyir irtifasına erişme ve bu irtifada kalma.

Bir uçak iniş için alçalmaya başladığında, 400mph ile 600mph arasında herhangi bir hızda seyahat ediyor demektir. İniş için 200mph’nin oldukça altına yavaşlaması gerekir. Bu, yavaşlarken ve alçalırken teknik olarak ileri ivmesini kaybetme şeklinde çok fazla enerji saçtığı anlamına gelir. Ve son yaklaşmada, havada ve sabit kalmak için yeterli enerjiyi korumakla iniş yapmak için yeterli hızı kaybetmek arasında kritik bir dengenin kurulması gereken nokta gelir.

Bu nedenle inişler, teknolojinin ve pilotun çoğunu gerektirir. Modern kokpit, yardımcı olacak bir dizi teknik yardımcıya sahiptir. Pilotun çok alçaktan uçarak bir tepeye veya dağa çarpması anlamına gelen “araziye doğru kontrollü uçuş” olarak adlandırılan, son yaklaşmada daha önce kalıcı olan bir kaza nedeni, otomatik araziden kaçınma uyarıları ile neredeyse ortadan kaldırılmıştır.

Son birkaç yılda uçuş güvenliği uzmanları, “öldürücü olaylar” dedikleri olayların başında “kontrol kaybı” kazalarının gelmesinden endişe duymaya başladılar. Bu olayların çoğu yaklaşma ve iniş sırasında meydana geldi. Colgan Air kazası, Buffalo’ya yaklaşırken gereksiz bir kontrol kaybını içeriyordu. Yakın zamanda Endonezya’da bir Lion Air Boeing 737’nin düşmesi, deneyimsiz bir yardımcı pilotun kontrolünü kaybetmesine neden oldu ve Asiana Flight 214 ile ilgili nihai karar ne olursa olsun, tüm kanıtlar bunun da buna yol açan pilotların kontrolünü kaybetmesini içerdiğini açıkça ortaya koyuyor. aerodinamik durma uyarısına. (Güney Atlantik üzerinde 228 kişi bulunan Air France Flight 447’nin kaybı, aerodinamik bir stall’da ancak 36.000 fit seyir irtifasında kontrolün kaybedilmesine neden oldu.)

Bir pilot, son bir yaklaşmada işlerin yolunda gitmediğini hissettiğinde -uçağın piste doğru şekilde hizalandığından emin olmadığı için, çünkü hava koşulları kötüleşti veya diğer uçakların çok yakında olduğuna dair bir uyarı olduğu için- tercih yapmalıdır “pas geçme” için – yaklaşmayı durdurun, gücü açın ve başka bir yaklaşmaya hazır olana kadar bekleme irtifasına dönün.

Geçişler nispeten nadirdir, 1.000 varışta yalnızca bir veya ikidir. Kısa mesafeli pilotlar için yılda bir çevirir, uzun mesafeli pilotlar için ise her beş yılda bir çevirir. Asiana Flight 214 mürettebatı, güvenli bir iniş için yanlış yapılandırıldıklarını zamanında fark etselerdi, güvenli bir pas geçme yapabilirlerdi – bunun yerine, bildirildiğine göre, pilotlar bu pas geçme için sadece 1,5 saniye önce çağrıda bulundu. kuyruk deniz duvarına çarptı.

Sonuçta, kokpitteki teknoloji ne kadar güçlü olursa olsun, nihai kaynak insandır, yani pilotun yeterliliği, muhakemesi ve deneyimidir.

Instagram Şehir Rehberi: José Felipe’nin Rio de Janeiro’su

Praia do Arpoador

Rio de Janeiro, plajlarıyla ünlüdür ve Arpoador benim favorilerimden biridir. Ipanema’da bulunan Arpoador, gün batımını izlemek için mükemmel bir yerdir – insanlar her gün oradaki kayalara tırmanır ve günün sonunda güneşi alkışlar.

Jardim Botânico

Jardim Botânico, kentsel kaosun ortasında mükemmel bir dinlenme yeridir. Park, arkadaşlarınızla bir fincan kahvenin tadını çıkarmak, hatta fotoğrafçılık dersi almak için harika bir yerdir. Şehirde doğada kendinizi evinizde hissetmek için daha iyi bir yer yok!

Leblon

Daha pahalı olma eğiliminde olmasına rağmen, bu sahil mahallesi, şehirdeki en iyi restoranlardan ve alışveriş merkezlerinden bazılarına sahiptir. Aynı zamanda şehrin en iyi okyanus manzaralarından birine sahiptir.

Praia de Ipanema

Ipanema Plajı, Rio de Janeiro’nun en ikonik plajlarından biridir (elbette Copacabana Plajı’ndan sonra). Her gün kıyı boyunca yürüyen yerel ‘carioca’ kızlarından ilham alan “Garota de Ipanema” (“Ipanema’dan Kız”) şarkısıyla tanınır.

Barra da Tijuca

Rio de Janeiro’nun merkezinin yakınında, Rio’daki en geniş plaja sahip olabilecek Barra da Tijuca adında bir mahalle var. Bu fotoğraf, yazın suyun çok berrak, sakin ve parlak olduğu plajın batı yakasında çekildi.

Lagoa Rodrigo de Freitas

Sahilden uzaklaşmak istiyorsanız, tüm yıl boyunca koşan, bisiklete binen ve piknik yapan insanları bulabileceğiniz Lagoa Rodrigo de Freitas’a gidin. Bölge ayrıca Kurtarıcı İsa heykeli ve İki Kardeş Dağı’nın muhteşem manzarasına sahiptir.

Praia da Joatinga

Copacabana ve Ipanema güzeldir, ancak daha özel bir plaj istiyorsanız Joatinga’ya gidin. Sörfçüler için popüler bir mekandır (ve gün batımları rakipsizdir).

Praia Vermelha

Turistlerle dolu olma eğiliminde olsa da, Urca yine de gezmeye değer. Bu fotoğrafı çektiğim Botafogo Plajı (Enseada de Botafogo) ve Kızıl Plaj’ın (Praia Vermelha) muhteşem manzarasını görmek için Sugarloaf Dağı’nın (Pão de Açúcar) zirvesine çıkın.

Pão de Açúcar

Urca’daki Sugarloaf Dağı’nın tepesinden göreceğiniz şey bu. Çok güzel, değil mi? Kendi #viewfromthetop fotoğraflarınızı çekebileceğiniz teleferikle dağın zirvesine çıkın.

mirante dona marta

Mirante Dona Marta, Rio de Janeiro’nun 360 derecelik manzarasına sahip olmak için mükemmel bir mekandır. Kurtarıcı İsa ile Sugarloaf Dağı arasında yer almaktadır. İsterseniz, İsa’yı daha yakından görmek için oraya bir helikopter uçuşu ayarlayabilirsiniz.

José Felipe’nin Instagram’daki diğer fotoğraflarına bakın.

Condé Nast Traveler’dan daha fazla içerik

Dubai Alışveriş Merkezlerinde Yemek Yenebilecek En İyi Yerler

Paul Cafe
Mall of the Emirates, Dubai Mall ve City Walk gibi büyükler de dahil olmak üzere Dubai’nin hemen her alışveriş merkezinde bir Paul Cafe bulabilirsiniz. Normalde zincirlerden kurtulmanızı tavsiye ederiz, ancak bu fırının kökleri 19. yüzyıl Fransa’sındadır ve sürekli olarak yerindedir. Bere takan personelin sizi kapatmasına izin vermeyin: Sadece bagetleri veya acılı çikolataları deneyin ve çengel olacaksınız. Kruvasan sandviçleri (krem peynir, hardal ve kapari ile somon füme ve Camembert ve karamelize soğanlı hindi); kişler (chevre kabağı zahmetsizdir); ve croque monsieurs, birkaç saatlik alışverişten sonra tam istediğiniz şey. Salatalar da oldukça doyurucu (Düşünün: roka, peynir, avokado, kinoa, nohut, kızarmış tavuk ve zeytin, hepsi bir limon sosuyla bir araya getirilmiş).

Ortak Alanlar
Geniş Mall of the Emirates’in bir köşesine gizlenmiş -devasa kayak pistine sahip olan- bu yenilikçi kafede Edison ampulleri, özel yapım kahvesi ve sakallı ve dövmeli garsonları bulacaksınız. Avokado ve karabuğdaydan lahana ve kinoaya kadar, modaya uygun malzemelerin tüm olağan şüphelileri menüde yer alıyor. Common Grounds, Avustralyalı bir ikiliye aittir, bu nedenle Katsu tavuğu, Kore Bibimbap ve Vietnam dürümleri gibi yemeklerde Asya etkilerini destekleyen yaratıcı, Mod Aus tarzı tatlar bekleyebilirsiniz. Süper gıda smoothie’lerinden matka ve zerdeçal latte’ye kadar içecekleri bile sağlıkla aşılanmıştır.

Galvin Dubai
İngiliz ünlü şef kardeşler Chris ve Jeff Galvin (Birleşik Krallık’ta birkaç Michelin yıldızlı restoran işletiyorlar), yüksek kaliteli Fransız mutfağını Jumeirah’ın lüks yerleşim bölgesindeki açık hava, karma kullanımlı bir alışveriş merkezi olan Citywalk’a getiriyorlar. Galvin Dubai’nin art deco esintili iç mekanları, Avrupa’nın büyük kafelerinde bulunanları anımsatıyor (üst kattaki salona daha rahat bir şeyler için). Yemekler arasında trüflü keçi peyniri ve şekerlenmiş cevizli organik pancar salatası; ve hava kadar hafif Devon yengeç lazanyası. İskoçya’dan gelen tombul Cumbrae istiridyeleri sunan bir çiğ bar da var.

Galeries Lafayette Le Gourmet
İsmin ya da aslında Fransız mağazası Galeries Lafayette’in içinde yer alması sizi yanıltmasın: Galeries Lafayette Le Gourmet, listemizi oluşturanlar arasında muhtemelen en az Fransız restoranıdır. Bu, aslında, iyi stoklanmış bir peynir odası ve yaklaşık bir düzine uluslararası mutfağa sahip dev bir yemek salonu, esasen, dim sum ve tavada kızartmadan Hint körisine kadar her şeyi fırlatan uluslararası aşçılardan oluşan bir ordu tarafından yönetilen canlı pişirme istasyonları. makarna. Petit Palais adında bir çocuk oyun alanı da var, o kadar büyüleyici ki orada da takılmak isteyebileceğiniz bir Fransız kasabasının mini bir kopyası. Biri Dubai Alışveriş Merkezi’nde ve City Walk’ta daha yeni bir şube olmak üzere iki Lafayette Le Gourmet mağazası var. İkincisi, odun ateşinde pişirilen biftek veya balık olan Le Grill’e sahiptir.

Dubai Decider’a dön

Avustralya’nın Büyük Okyanus Yolunda mı Sürüş Yapıyorsunuz? Ocean House’a Check Into,Alaska Airlines Menü Tadımı Göz Açıcıydı,Asya Kazasına Rağmen Uçmak Bir Faktör Dışında Daha Güvenli Hale Geliyor,Instagram Şehir Rehberi: José Felipe’nin Rio de Janeiro’su,Dubai Alışveriş Merkezlerinde Yemek Yenebilecek En İyi Yerler