Dünyada Sıcak Hava Balonuna Gidilecek En İyi 9 Yer

Serengeti Ulusal Parkı, Tanzanya

Dünyanın hiçbir yerinde, akasya kaplı ovalarda dolaşan aslanları, suaygırlarını ve zürafaları göreceğiniz Tanzanya’nın Serengeti Ulusal Parkı gibi bir sıcak hava balonu POV’sini hak etmiyor. Micato Safaris ekibi, milli parkta stratejik olarak konumlandırılmış dört noktadan bu havadan konaklamaları organize edebilir ve seyahatinizi, bir balondan mevsimlik antilop ve zebra göçlerine tanık olacak şekilde uyarlamanıza yardımcı olur.

Masai Mara Ulusal Koruma Alanı, Kenya

Kenya’nın Maasai Mara Ulusal Koruma Alanı’ndaki sıcak hava balonları, lüks turizmin ilk yıllarından bu yana neredeyse her Doğu Afrika safari broşürünün ultra romantik zemini olarak hizmet etti (size bakıyoruz, Micato Safariler). Serengeti’ye benzer şekilde burada da yaban hayatı gözlemleme yıl boyunca gerçekleştirilebilir; ancak buradaki manzaralar en çok antilopların Mara Nehri üzerinden Maasai Mara’ya göç ettikleri, genellikle Temmuz ve Ekim ayları arasında muhteşemdir.

Kapadokya, Türkiye

Çarpıcı kireçtaşı kuleler ve sütunların artık yer altı kiliseleri ve kayaya oyulmuş meskenlerle süslendiği, Türkiye’nin orta kesimlerindeki Kapadokya bölgesinin ruhani “peri bacalarına” bakın. Zemin seviyesinden manzara harika, ancak bu doğal ihtişam en iyi yukarıdan, Kapadokya Balonları ile havada 16 ila 3200 fit arasında seyahat ederek takdir edilir.

Napa Vadisi, Kaliforniya

Napa Valley Aloft ile bölgenin keyfini tamamen farklı bir bakış açısıyla çıkarmak için Napa Valley’de yemek yeme ve içmeye ara verin. Hava koşullarına bağlı olarak Yountville, Pope Valley veya Paradisa olmak üzere üç fırlatma noktasından birinden havalanacaksınız ve yakında üzüm bağları ve tepelerin panoramalarını göreceksiniz. Kuzeyde St. Helena Dağı’na, batıda Mayacamas Dağları’na ve en açık ve en elverişli günlerde, hatta güneybatıda San Francisco’ya dikkat edin.

Sossusvlei, Namibya

Namibya’nın Namib Çölü’ndeki dünyanın en yüksek kum tepeleri topluluğu Sossusvlei, her açıdan etkiliyor. Çıplak ağaç gövdeleriyle noktalanan ve saf mavi gökyüzü ile çerçevelenen kırmızı, pas rengi ve turuncu tonlara bakın. Wilderness Safaris ile balon gezinizi orman eviniz aracılığıyla düzenleyin veya doğrudan Namib Sky Balon Safarileri ile rezervasyon yaptırın.

Albuquerque, New Mexico

Sıcak hava balonlarıyla ilgili her şeyin (bu yıl 1-9 Ekim arasında gerçekleşecek) dokuz günlük bir aşk ilişkisi ve ülkedeki en fotojenik festivallerden biri olan yıllık Albuquerque Uluslararası Balon Fiesta sırasında hafıza kartınızı maksimuma çıkarmaya hazırlanın . 500’den fazla canlı balonun gökyüzüne yükseldiği dört “kitlesel yükseliş” etkinliğinden biri için sahada olduğunuzdan emin olun. Balonun bakış açısını tercih ediyorsanız, festivalin resmi sıcak hava balonu yolculuğu operatörü Rainbow Ryders ile gidin.

Queenstown, Yeni Zelanda

Bir sıcak hava balonu yolculuğu, Yeni Zelanda’nın aşırı macera başkentindeki diğer etkinliklerle karşılaştırıldığında o kadar da zor görünmeyebilir, ancak yine de yapılacaklar listesinde yer alıyor. Burada hayranlıkla izlediğimiz ve nefesimizi kesen Orta Dünya manzaraları hayat buluyor. Bu bungee jumping ya da hava dalışı değil ama Sunrise Balonları ile sabahın erken saatlerinde yapılan bu macerada yine de bir adrenalin patlaması bekleyin.

Château-d’Oex, İsviçre

Château d’Oex ve çevredeki İsviçre Alpleri’nin ortaçağ, peri masalı köyleri, dünyanın birkaç dört mevsim balon manzaralarından birini oluşturur. Bölgenin Semaine Internationale de Ballons à Air Chaud veya Uluslararası Sıcak Hava Balonu Haftası’na ev sahipliği yaptığı Ocak ayı sonlarında kışın zirvesinde, bu deneyim tartışmasız en pitoresk.

Atacama Çölü, Şili

Atacama Çölü’nde, manzaranın renkler arasında geçişini görmek için gün doğumunda Doğu Safarileri ile Valle de la Luna’nın kemerleri üzerinde sürüklenin. Aşağıdaki beyaz başlıklı volkanlara aldanmayın: Yüzde 100 tuz – kar değil – bize gerçekten de gezegendeki en kurak yerin üzerinde olduğumuzu hatırlatıyor.

Seyahatle ilgili her şey hakkında en son ve en iyi haberleri almak için bültenlerimize kaydolun.E-posta adresinizi girin

Haber bültenimize/bültenlerimize abone olarak, Kullanıcı Sözleşmemizi ve Gizlilik Politikamızı ve Çerez Bildirimimizi kabul etmiş olursunuz.

Condé Nast Traveler’dan daha fazla içerik

Google Aramalarına Göre 2016’nın En İyi 5 Seyahat Destinasyonu

Google bu günlerde hayatımızın öyle bir parçası ki artık “ne yersen osun” değil, “ne arıyorsan osun”. Seyahat söz konusu olduğunda, Google’ın verileri, insanların ziyaret etmek ve keşfetmekle ilgilendikleri yerleri anlamanın harika bir yoludur. Şirket, bu yıl Google’da en çok aranan ilk beş şehrin sırasıyla Reykjavik, Havana, Toronto, Mexico City ve Tokyo olduğunu açıkladı. Ancak şehirler, İnternet arama dünyasının zirvesine çıkmayı nasıl başarıyor? Erişim, satın alınabilirlik ve bazı durumlarda, bir zamanlar kapalı olan bir destinasyonu şehirdeki en sıcak bilet haline getiren tarihi değişikliklerin bir birleşimidir.

Reykjavik

1960’larda, Icelandair insanların ülkelerini ziyaret etmelerini sağlamak için zekice bir fikir buldu: Kuzey Amerika ile Avrupa arasında uçak değiştiren insanların hiçbir ek ücret ödemeden Reykjavik’te birkaç gün kalabilecekleri ücretsiz bir mola programı sunmak. Şimdi, İzlanda, hem yazın yoğun olduğu dönemde (başkentin sanat festivalleri ve ideal gezinti havasına sahip olduğu) hem de macera seyahati ve Kuzey Işıklarını gözlemlemek için mükemmel olduğu sezon dışında gezginler için en popüler destinasyonlardan biri. Google’ın verilerine göre, 20’li ve 30’lu yaşlarındaki kadınlar, belki de tek başına seyahat edenler için çok güvenli olduğu için, İzlanda seyahatlerini en çok arayanlar.

Havana

Küba’nın gezginler için çok büyük bir konu olması şaşırtıcı olmamalı. Bu yıl Başkan Obama, 1920’lerde Calvin Coolidge’den bu yana Küba’yı ziyaret eden ilk ABD başkanı oldu ve diplomatik ilişkilerde büyük bir erimenin sinyalini verdi. Kısa süre sonra turizm izledi, hem ilk gezi hem de ilk ticari uçuşlar Küba’ya gitmek üzere Florida’dan ayrıldı ve 60 yıl sonra ABD’ye ait ilk otel kapılarını Havana’da açtı. Google, Havana’ya gitmekle en çok ilgilenen kişilerin, Florida’da yaşayan ve filmleri seven 30’lu ve 40’lı yaşlarındaki erkekler olduğunu bildiriyor. , herhangi biri?

toronto

Icelandair’in ücretsiz mola fikri o kadar iyi bir fikirdi ki, 2016’da ulusal havayolu Air Canada aracılığıyla bir program başlatan Toronto da dahil olmak üzere birçok destinasyon kendi versiyonunu deniyor. Toronto’nun doğu ABD’den ziyaret kolaylığı (Google’da arama yapanların en büyük grubu, Michigan) ve uygun Amerikan-Kanada doları döviz kuru da burayı ziyaretçiler için çekici kılıyor. Kanada’nın en büyük şehrinin de büyük bir yemek anı yaşıyor olmasının zararı yok. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, şehir Hockey Hall of Fame’e ev sahipliği yaptığı için Toronto uçuşlarını arayan birçok kişi aynı zamanda hokey fanatiğidir.

Meksika şehri

Sayulita’dan Tulum’a kadar Meksika’nın plajları gezginler için her zaman büyük ilgi görmüş olsa da, şimdi tarihi, mimarisi ve yemekleri nedeniyle gezginleri çeken ülkenin başkenti. Giriş olarak, ABD ile Güney Amerika arasında seyahat ediyorsanız, iştahınızı kabartmak için Mexico City’de bir konaklama planlamayı düşünün.

Tokyo

Havalı, teknolojik olarak gelişmiş, yemek takıntılı Tokyo, gezginler arasında düzenli bir favoridir, ancak Japonya defne ile yetinmez. Ülke, altyapıyı iyileştirip güncelleyerek (görünmez trenler dahil) ve İtalyan tarzı terziliği çivileyerek veya İskoçları kendi viski oyunlarında yenerek ulusal kültürünü sürekli olarak yeniden tanımlayarak 2020 yılına kadar turizmini ikiye katlamak gibi iddialı bir hedef belirledi. Google’ın verileri, Japonya’ya gitmekle en çok ilgilenen kişilerin teknolojiyi seven 24-35 yaş arası erkekler olduğunu gösteriyor.

Seneye nereye gitmek istediğine hala karar veremedin mi? Google Destinations sayesinde internetten fikir almanız yeterli. Yine de kendi valizinizi toplamanız gerekiyor. (Şimdilik.)

Yerler Fiyatlar: Duyulara Ziyafet

Sıra sıra domateslerin arasında kolalanmış çarşaflar ve köpüklü şarap kadehleri, yeni toplanmış yeşilliklerle dolu tabaklar – bir yeri yemeklerinden daha iyi deneyimlemenin yolu nedir? Muhteşem çiftlik yemekleri için kıyıdan kıyıya rehberimiz

Çiftlik yemekleri, gösterişli beyaz masa örtülerinden evde yetiştirilen pikniğe kadar çok çeşitlidir ve genellikle yaz aylarında ve sonbaharın başlarında gerçekleşir. Özetimiz, yemeklerin iç mekanlarda verilse de, vurgunun tarlalarda olduğu bazı restoranlar da dahil olmak üzere coğrafi ve stilistik bir yelpazeyi kapsar. Bir dizi kuruluş ayrıca çiftlik yemeklerine ev sahipliği yapar (aşağıdaki “Taşınabilir Ziyafetler” bölümüne bakın). Suudabletable.org , localharvest.org ve eatwellguide.org adreslerinde yerel yeşil pazarları, Topluluk Destekli Tarım (CSA) merkezlerini ve çiftlik dostu restoranları bulun . Yenilebilir Toplulukları Alın‘ ülke genelinde restoranlarda ve özel marketlerde ücretsiz bölgesel dergiler (ediblecommunities.com). Listelenen çiftliklerden bazıları aynı zamanda hanlardır; değilse, kalacak en iyi yeri tedarikçilere sorun.

KANADA

Fairburn Çiftliği, Cowichan Vadisi, M.Ö.

Bu çiftlik, aşçılık okulu ve misafirhane, Vancouver’ın Cowichan Vadisi’ndeki 50 hektarlık görkemli bir arazide kurulu olsa da, ilk fark ettiğiniz manda sürüsü oluyor. Şef Mara Jernigan, tatlı bir şekilde yenilenmiş 115 yıllık çiftlik evinde, genellikle sebze bahçelerine, meyve ağaçlarına ve tavuk kümesine yaslanan açık hava verandasında altı servisli Pazar öğle yemeği servis ediyor. Çiftlik aynı zamanda birinci sınıf mozzarella üreten Fairburn Water Buffalo Dairy’ye de ev sahipliği yapmaktadır. Jernigan, yemeklerden önce bahçelerde krostadalar için ayva veya kuzu stoğu için pırasa ve havuç toplarken bulunabilir (250-746-4637; fairburnfarm.bc.ca; çiftler, 130-155 dolar; öğle yemeği, 85 dolar).

Sooke Limanı, Sooke Hanesi, M.Ö.

Pasifik arka bahçeniz olduğunda, aynı zamanda kilerinizdir. Ya da Sinclair ve Frédérique Philip, çiftin Kanada terör mutfağı fikrini savunduğu sörf kenarındaki hanlarında kanıtladılar. (Sinclair’in Slow Food Canada’nın lideri olmasına şaşmamalı.) Malzemeler – iki dönümlük bitki, sebze ve yenilebilir çiçek bahçelerinden toplanmadığında – çok uzaklardan geliyor: bölgedeki balıkçılardan yan şeritli karides ve deniz hıyarı ve “yosun hanımefendi” Diane Bernard’dan okyanus yenilebilirleri. Sonuç, teatral bir yetenekle sunuluyor – tepesinde somon karacası veya bir nasturtium yaprağına güzelce sarılmış buharda pişirilmiş Qualicum deniz tarağı (250-642-3421; sookeharbourhouse.com; çiftler, 289-320 $; akşam yemeği, 75 dolar).

Tarla Ziyafeti, Nobleton, Ont.

18 yıllık Tarla Ziyafeti’nde, paçuli kokulu hippiler ve Pucci giyimli gurmeler, sürdürülebilir mutfağın açık hava kutlaması için buluşuyor. Eylül ayının her üçüncü Pazar günü çeşitli yerlerde düzenlenen (2007’deki etkinlik organik bir eğitim çiftliğindeydi) ziyafet, Ontario’nun en iyi şeflerini, çiftçilerini, şarap üreticilerini ve bira üreticilerini bir araya getiriyor. Katılımcılar, buz heykellerinin üzerinde yadigarı gazpacho sunan nişastalı şeflerden, bir okul otobüsünün içinden pastörize edilmemiş süt atışları sunan mandıra çiftçilerine kadar uzanıyor. Biyobozunurluk adına, her yemek elde tutulan yenilebilir kaplardan servis edilir (feastoffields.org; giriş ücreti, 100 $).

Eigensinn Çiftliği, Singhampton, Ont.

Şef Michael Stadtländer’in Toronto’nun iki saat kuzeyindeki 100 dönümlük organik çiftliğinin rustik ek binalarında (geyik boynuzlu bir ekmek fırını; kabaca yontulmuş bir tütsü odası) dolaşırken köpekler ve tavus kuşları ayaklarınızın altında dolaşıyor. Kanepeler yendikten sonra, misafirler çiftlik evinde keten ve kristalden oluşan tek kişilik bir masada yerlerini alıyorlar. Stadtländer’in şehvetli menüleri çevresini o kadar yansıtıyor ki yazın zirvesinde yemekler neredeyse yüzde 100 çiftlikten geliyor. Sekiz servisli bir akşam yemeği (BYOB teşvik edilir), ördek ve yerel yabani mantar konservesi ve şefin konservelerinden siyah frenk üzümü şerbeti (519-922-3128; akşam yemeği, 250 $) içerebilir.

AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ

Everett Aile Çiftlikleri, Soquel, Kaliforniya.

Bkz. “Déjeuner sur l’Herbe” (831-566-0472).

Cennet Çiftlikleri, Homestead, Florida

Miami’nin kırk beş dakika güneyinde, beş dönümlük Paradise Farms’ın sahibi Gabrielle Marewski, Aralık’tan Nisan’a kadar aylık bahçe suareleri düzenliyor ve tüm gelir gönüllü bir ağaç dikme grubu olan Treemendous Miami’ye gidiyor. Masalar, çiftliğin imzası olan yenilebilir çiçeklerle dekore edilmiştir ve şehrin en iyi restoranlarından bazılarının şefleri – 2008’deki şefler arasında Azul’dan Clay Conley ve South Beach’in Masa 8’inden Govind Armstrong yer alır – yabani çilekli risottodan altı servisli menüler sunar. Everglades kurbağa bacağına keçi peyniri ve aile yadigârı sebze yahni (305-248-4181; cennetfarms.net; şarap eşliğinde akşam yemeği, 150 $).

Angelic Organics, Caledonia, Ill.

Sahibi fuşya boa giyen belgesel yıldızı Çiftçi John tarafından yönetilen Angelic Organics, 94 dönümlük bir çiftliği, bir eğitim merkezini ve CSA organizasyonunu kapsayan devasa bir kuruluştur. Çiftlik, yoğurt yapma derslerine ve çocuk kamplarına ek olarak, çevre dostu bir yemek şirketi olan Sunday Dinner Chicago ile birlikte açık hava kutlamaları düzenliyor. Beş çeşit yemek, ratatouille ve ev yapımı sosis ve kızarmış yeşillikler ile kavrulmuş tavuk gibi ev yapımı yemekler içerir ve bazen alev alev yanan şenlik ateşleriyle sona erer (773-288-5462; angelicorganics.com; akşam yemeği fiyatları, etkinliğe bağlı olarak değişir). Bir sonraki çiftlik yemeği 16 Ağustos’ta yapılacak. Ayrıntılar için bu web sitesini ziyaret edin.

Arrows Restaurant, Ogunquit, Me.

Bkz. “Déjeuner sur l’Herbe” (207-361-1100; arrowsrestaurant.com; girişler, 42-46$).

Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown, NY

Bkz. “Déjeuner sur l’Herbe” (914-366-9600; bluehillstonebarns.com; çiftçinin ziyafeti, 110 dolar).

Celebrity Mandıra, Siler City, NC

Celebrity Mandıra, asırlık meşe ağaçlarıyla çevrili, kırsal Şiler Deresi’nde 300 dönümlük bir arazide oturuyor. Aylık Pazar yemekleri, mandıranın komşularından gelen malzemeleri öne çıkaracak şekilde tasarlanmıştır: Cane Creek Farm merada yetiştirilen domuz eti, Lindley Mills organik tahıllar ve Peregrine Farm ürünleri. Her yemek, Celebrity’nin ödüllü Montrachet’si (hafif, kremalı bir chèvre) ile başlar, ardından limon-chipotle kavrulmuş tatlı patates ve bitki tereyağlı yeşil soğan bisküvileri gibi ev yapımı Güney favorileri gelir. Daha sonra konuklar, verandadan tatlı ve pastoral bir manzara (919-742-5176; ünlüdairy.com; akşam yemeği, 50 $) için dönmeden önce çiftliği ve sağımhaneyi gezerler.

Maverick Çiftlikleri, Valle Crucis, Kuzey Carolina

Blue Ridge Dağları yakınlarındaki bir oyukta yer alan Maverick Farms, organik sebzelerinden daha fazlasıyla ünlüdür. Tom Philpotts tarafından kurulan öncü kâr amacı gütmeyen kuruluş aynı zamanda tarım arazilerini, gelecek vadeden çiftçilere rehberlik ediyor ve mevsimlik tarladan sofraya akşam yemeklerine ev sahipliği yapıyor. Her akşam yemeği, Maverick’in yeni toplanmış bitkilerini vurgular ve yakındaki Boone’daki Hubert’s Heritage Farm’dan tavuk ve Hickory Nut Gap Farm’dan sığır eti gibi diğer High Country çiftçilerinden gelen ürünlerle birlikte üretir. Geçen yılın programında bir yaz ortası Appalachian-Hint ziyafeti ve erken sonbahar Toskana kutlaması vardı. Konuklar, çiftliğin üç yatak odasından birini rezerve edebilir ve tarlalarda kaldıkları sürenin bir kısmını çalışarak karşılayabilir (828-963-4656; maverickfarms.org; çiftlikte konaklama, pazarlık edilebilir; akşam yemekleri, 15-90 $).

Birlikte Çiftlik, Philomath, Cevheri Toplama.

Portland’ın iki saat güneyinde, Mary’s Nehri’nin yanında yer alan John Eveland’s Gathering Together Farm’da yemek yemenin zevkinin yarısı, yemek öncesi saha turu için Eveland’ın 1940’lardan kalma kırmızı düz yataklı kamyonetine atlıyor (sadece takside oturmaya çalışmayın; o koltuk Eveland’ın köpeğine ayrılmıştır). Çiftliğin perakende ürün standı, mevsimlik brunch’lar, öğle yemekleri ve akşam yemekleri için bir yemek odası görevi görür. Tümü, taşan rustik kır yemeği tabaklarına sahiptir; Menü tamamen neyin taze olduğuna bağlıdır ve büyük olasılıkla çiftliğin özel salata yeşilliklerini içerecektir. Etler (Cattail Creek kuzusundan yapılan sosis gibi) yerel, sürdürülebilir üreticilerdendir (541-929-4270; toplamatogetherfarm.com; akşam yemeği, 24 dolar).

14 Acre Farm’da Akış, Jim Thorpe, PA.

Pennsylvania Summit Hill’de Al Sabatini ile birlikte 14 Acre Farm’ı kuran Kevin Ruch, “Bitkiler tek başına bizi destekleyemez” diyor. “Ama onlarsız hiçbir şeyimiz yok.” Ruch ve Sabatini çiftliği bir catering işletmesi, bir fırın, bir pansiyon ve son olarak bir restoranla tamamlıyor. Bir derenin iki yanında bulunan yenilenmiş bir tel değirmenin içindeki Flow, otlarla beslenmiş sığır eti, chipotle kabak çorbası ve yeni toplanmış orman tavuğu mantarları (570-325-8200; 14acrefarm.com; çiftler, 95 $; girişler, 20-38 $).

Blackberry Çiftliği, Walland, Tenn.

Bkz. “Déjeuner sur l’Herbe” (865-984-8166; blackberryfarm.com; çift kişilik, her şey dahil, 745$–845$).

Patowmack Çiftlikleri, Lovettsville, Va.

Potomac Nehri’ne bakan bir tepenin üzerinde yer alan Patowmack Farm’daki aile işletmesi Restaurant, rustik yemeklere ultra parlak bir görünüm kazandırıyor. Konuklar, eski Bamp;O rayları boyunca ıslık çalan bir trenin mırıltısıyla cam bir seranın içinde veya açık hava verandasında oturuyorlar. Dönen beş çeşitli menü, tesiste yetiştirilen en taze ürünleri içerir; yaz aylarında, aile yadigarı domatesli gazpacho, bitkilerle marine edilmiş Cornish tavuğu ve şeftali Melba dondurmasını arayın. Çıkarken, organik sebzelerle dolu küçük çiftlik standında stok yapın (540-822-9017; patowmackfarm.com; akşam yemeği, 85 $).

Baldwin Creek, Bristol, Vt.

Şef Douglas Mack, Vermont çiftçilerinin ve üreticilerinin yorulmak bilmez bir destekçisidir. Yaz ve sonbahar boyunca her çarşamba, popüler Çiftlik Evi Yemekleri, dolgun sarımsak, kremalı keçi peyniri, serbest gezinen tavuklar ve Mack’in yenilikçi mutfağına ilham veren diğer malzemeler için teşekkür edebileceğiniz farklı bir konuk konuşmacı getirir. Ancak en büyük olay, Eylül sonundaki Çiftlikler Bayramı’dır; yiyecek ve hasada olan tutkuları ve ikisini tartışmaya olan düşkünlükleriyle birleşmiş eklektik bir grup olan yaklaşık 20 çiftçi, hanın kırmızı ambarında görkemli bir ziyafet sunmak için bir araya gelir. (802-453-2432; innatbaldwincreek.com; çiftler, 110-145$; Çiftlik Evi Yemeği, 38$).

Shelburne Çiftlikleri, Shelburne, Vt.

Soylu Shelburne Çiftlikleri – malikane bir Vanderbilt inziva yeriydi ve göl kenarındaki 3.800 dönümlük arazi Frederick Law Olmstead tarafından tasarlandı – şimdi bir han ve çevre eğitim merkezi. Kâr amacı gütmeyen kuruluş, organik çiftliğine ek olarak inek besliyor, saman yetiştiriyor ve kendi tereyağını, peynirini ve akçaağaç şurubunu yapıyor. Restoranda her gece beş çeşit tadım vardır; etkinlikler, çiğ peynirler üzerine yapılan konuşmalardan burundan kuyruğa pişirme gösterilerine kadar uzanır (ardından doğal olarak çıtır domuz kulağı tadımı). Restoranın açık havada odun ateşinde bir fırın kurduğu ve konukların Shelburne Vineyard şarapları (802-985-8498; shelburnefarms.org; çiftler, 145 $–) eşliğinde lezzetli turtalar ve ev yapımı salumi tabaklarını paylaştığı yıllık Bağ Yemeği için yer ayırtın 425 Dolar; Bağ Yemeği, 35 Dolar).

21 Dönüm, Woodinville, Wash.

Seattle’ın sadece 32 km kuzeydoğusunda, yemyeşil Sammamish Vadisi’nde yer alan 21 Acres, güneş panelleri, kompostlama tuvaletleri ve yaşayan bir çatısı olan 17.000 metrekarelik bir çiftçi pazarı inşa etmeyi planlayan, kar amacı gütmeyen bir eğitim merkezi ve çiftliğidir. Şenlikli topluluk akşam yemeklerinde konuklar, kızarmış patates ve kabak ve trüf yağıyla marine edilmiş biftek domatesli ekşi hamur gibi yemeklerden oluşan bir gurme pikniği için gönüllülere ve çiftçilere katılır. Geçen yılki yemeklerden birinde, yerel bir üçlü olan Hess Brothers oynarken ve sıcak hava balonları çam ağaçlarının üzerinde tembelce süzülürken konuklar yeni koparılmış yaban mersini ve böğürtlen tatlısı yediler (206-442-2061; 21acres.org; akşam yemeği, 15 dolar).

Hareketli Ziyafetler

Alanında Üstün, Kuzey Amerika

Bkz. “Déjeuner sur l’Herbe” (831-247-1041; superiorinthefield.com).

Yavaş Yemek ABD

Bölgesel Slow Food toplantıları genellikle çiftlik yemeklerine ev sahipliği yapar veya sizi etkinlik düzenleyen çiftliklere bağlayabilir. California’da Slow Food şubeleri, açık hava kutlamaları bulmak için özellikle iyi bir kaynaktır. Geçen yıl, Slow Food Delta Diablo, California, Brentwood’daki Knoll Farms’ta bir Ark of Taste yemeğine ev sahipliği yaptı. Orada, zeytinyağı ve şarap üreticileri, parıldayan ışıklarla dizilmiş incir ağaçlarından oluşan bir gölgelik altında uzun bir masada 13 kurslu bir maraton için Bay Area yemek severlere katıldı. Ziyafet, Acme Bread Company ve Olympia Oyster gibi Körfez Bölgesi üreticilerini öne çıkardı ve Knoll Farms’ın yadigâr domatesleri, incirleri ve biberiyesine yer verdi (slowfood.org; Ark of Taste akşam yemeği, 125 $).

Çiftlikte Akşam Yemeği, New England

Yüksek Manhattan restoran işletmeciliğinden gurme kahve kavurma makinesine kadar çeşitli geçmişlere sahip üç arkadaşın ortak çalışması olan bu gezici akşam yemeği kulübü, alışılmışın dışında mutfağını – Tejas Smoker ve altı brülör serisi ile yenilenmiş 1955 domates kırmızısı bir Ford F-600 kamyonu – çiftliklere getiriyor. New England boyunca. Şefler Jonathan Rapp ve Drew McLachlan, üstünde chèvre, Concord üzümleri ve domuz pastırması bulunan pizzalardan yadigarı elma püresi ile porchetta’ya kadar her şeyi yerinde hazırlıyor. Olaylar o kadar başarılı oldu ki haziran ayında 12 kişilik bir yemek dizisi başlıyor. Ve en tatlı kısım? Gelirin yüzde yirmisi, Slow Food Connecticut veya American Farmland Trust (860-526-9417; diningsatthefarm.com; akşam yemeği, 85 $) gibi kar amacı gütmeyen bir sponsora fayda sağlıyor.

The Restaurant Guys, New Jersey

Ciddi gurmeler, hafta içi bir radyo programının coşkulu sunucuları ve Stage Left ile Carole Lombardi’nin restoranlarının sahipleri olan “The Restaurant Guys”ın evi olan New Jersey’in merkezinde ayarlanmıştır. Francis Schott ve Mark Pascal yıllardır bölgesel tedarikçilerin fişini çekiyor, ancak geçen Ağustos ayında bir Table to Farm Dinner açılış töreniyle yola çıktılar. Restoranların aile yadigârı domates, kabak ve şifalı otların çoğunu sağlayan East Brunswick bahçesinde düzenlenen yemek, elle karıştırılmış kokteyllerle başladı ve (yağmur nedeniyle içeride) şeftali ve fesleğen çorbası, vişneli kavrulmuş süt domuzu ile devam etti. ve yabanmersinli ayakkabıcı. Bu yazın dizisinde de yeni koparılmış ve ayıklanmış yıldız (732-296-9463; restaurantguysradio.com; akşam yemeği, 129 dolar).

Harika Yemekleri Öğrenin, Michigan

Şef Mario Batali’nin Michigan’ın Leelanau Yarımadası’na ikinci bir ev sahibi olarak gelişi, yerel halkın uzun süredir bildiği şeyi doğruluyor: Bu, ünlü bir kiraz hasadı ve büyüyen bir şarap sahnesi ile yemek sever bir ülke. Learn Great Foods, 2005’ten beri çiftlikte yemek pişirme dersleri ve açık havada akşam yemekleri ile sonuçlanan günübirlik yemek gezilerine öncülük ediyor. Haftalık geziler Sweeter Song Farm’da başlar, ardından doğal beslenmiş sığır eti yetiştiren Cottonwood Springs Farm ve Leland Cherry Company gibi yakındaki tedarikçilere devam eder ve daha sonra girişken şef Perry Harmon’ın yemek tariflerini gösterdiği ve onlarla yemek hazırladığı Sweeter Song’a döner. günün hasadı. Akşam yemeği, görsel ve epikürcü bir final için bir çiçek bahçesinde servis edilir (866-240-1650; learngreatfoods.com; turlar, 95 $).

Plate ve Pitchfork, Oregon

Portland’ın yemek ortamı, büyük ölçüde yeni nesil şefler ve her Temmuz ve Ağustos’ta bir dizi çiftlik yemeği düzenleyen Plate ve Pitchfork gibi ileri görüşlü organizasyonlar sayesinde patlama yaşıyor. Favori ortaklarından biri, Willamette ve Columbia nehirlerinin kesiştiği noktada, tembel bir adada bulunan 18 dönümlük bir çiftlik olan Sauvie Island Organics. Her öğün ekinler arasında bir turla başlar ve ardından yeni toplanmış yeşilliklerin tadına bakılır. Clyde Common ve Le Pigeon gibi Portland’ın en sevilen şefleri, sıra sıra brüksel lahanası arasına yerleştirilmiş derme çatma propan mutfaklarından pancar ve fasulye tabaklarını ve ardından organik kısa pirzolaları çıkarıyor. Yerel Willamette Valley şarapları, ekolojik açıdan hassas dış mekan malzemeleri üreticileri ile mandıra çiftçileri arasındaki iletişimi kolaylaştırır ve saatler sonra,

Dünyada Balonla Gezilecek En İyi 9 Yer,Google Aramalarına Göre 2016’nın En İyi 5 Seyahat Destinasyonu,Yerler Fiyatlar: Duyulara Ziyafet