Edinburgh’daki en iyi 15 pub
Edinburgh’daki barlar, en sevdiğiniz insanlarla rahat bir içki odasında bir akşam geçirmek için mükemmel yerlerdir. Her mahalleye dağılmış klasik, sade içkilerden daha şık sıcak noktalara kadar, gideceğiniz yeri seçerken seçim yapmakta zorlanacaksınız. Ama ister çıtır çıtır butik biranın, ister kükreyen bir ateşin yanında bir fıçı viskinin peşinde olun, bu yerel favoriler başlamak için en iyi yerlerdir. Edinburgh’da birkaç gün geçiriyorsanız ve bu büyülü şehirde yapacak daha çok şey arıyorsanız, İskoçya’nın en iyi yemeklerinden bazıları için Edinburgh’un en iyi restoranlarından birinde durmaya öncelik verdiğinizden emin olun.
Manastır Barı
Cloisters Bar, eski All Saints Papaz Evi’ne ait olan gösterişli cephesine rağmen son derece dikkat çekici değildir. Yolun hemen yanında, bir uçuş siparişi vermek için neredeyse bira yapımında bir derece gerektiren, acı verici bir şekilde trend olan birkaç butik bira barı var. Ancak Cloisters’ta konukların meraklı yaklaşımı, Alchemy, Black Isle ve Pilot gibi İskoç bira üreticilerinin yıldızlarla dolu fıçı ve fıçı ev serisindeki mütevazi uzmanlığıyla karşılanıyor. The Meadows çevresinde yürüyüşçüyü takip ederken mola vermek için harika bir yer.
Adres : Cloisters Bar, 26 Brougham Caddesi, Edinburgh EH3 9JH
Web sitesi : cloistersbar.com
Dağda Bar
Daha geleneksel ama samimi bir içkide kaliteli bir bira bardağı arıyorsanız, Dagda ile yanlış gitmeniz imkansız. Bu Southside pub, onlarca yıldır öğrenciler, ziyaretçiler ve yerel müdavimler arasında sıkı bir favori olmuştur ve bunun da iyi bir nedeni vardır. Büyük dikdörtgen tezgahı ve odanın önemli bir bölümünü kaplayan ahşap fıçıları ile küçük olabilir, ancak alan olarak eksikliğini atmosferde telafi eder. Barın çoğu akşam, özellikle de Dagda’nın ünlü (ve rekabetçi) pub bilgi yarışmasına ev sahipliği yaptığı Salı günleri hareketli olduğunu göreceksiniz. Muslukta, haftalık dönüşümlü konuk biraları var ve barın arkasında, hepsi çok makul fiyatlı çok çeşitli viskiler var.
Adres: 93-95 Buccleuch Caddesi, Edinburg EH8 9NG
Sandy Bell’in
Genellikle komşu yenilikçi noktaların gölgesinde kalan gösterişsiz Sandy Bell’s, bir Edinburgh kurumudur. Öğrenci ve turist yaşamının kesiştiği Forrest Road’daki evde, kobalt mavisi cephe bir zamanlar bir bakkala aitti. Şimdi, Auld Reekie’deki halk müziği canlanmasının merkezinde yer almakla gurur duyuyor – hatta Edinburgh’un benzersiz geleneksel müzik tarzını duyma fırsatınız bile olabilir.
Adres : Sandy Bell’s, 25 Forrest Road, Edinburgh EH1 2QH
Web sitesi : sandybells.com
Aziz Vincent Barı
George dönemine ait bir şehir evinin bodrum katında, gerçek New Town tarzında, St Vincent’ın ahşap panelli barı sade ama klasik bir güzelliğe sahiptir. Sevgiyle The Vinnie’ olarak bilinen bu yer, ünlü Circus Lane’in ağzında yer alır ve sürekli olarak komşu apartmanlardan gelen yerlilerle dolup taşar, mahallede olup bitenleri tartışırken genellikle fıçı bira ısmarlar. Bar personeli ve yerel halk, ziyaretçileri bu sade mekanda sıcak gülümsemelerle karşılar, bu da tek başına bir bira içmek istediğinizde kolayca karışmanızı sağlar.
Adres : St Vincent Bar, 11 St Vincent Caddesi, Edinburgh EH3 6SW
Web sitesi : stvincentbar.com
Bennett’in Barı
Bir tarihi serbest evden diğerine: Bennet’s Bar, bir zamanlar şehrin önemli bir sanayi köşesi olan yerde bulunuyor ve kapılarını 1839’da sadece erkek müşterilere açıyor. Tollcross bölgesi o zamandan beri çeşitli ve canlı bir merkez haline gelse de, Bennet’s eski dünya cazibesinin çoğunu korudu, buna alkolün bir hastalık olarak kabul edildiği 1800’lerde içeride meydana gelen sefahati gizlemek için yerleştirilen vitray pencereler de dahil. şeytanın içeceği Bir zamanlar kadın müşterileri erkek meslektaşlarından ayırmak için kullanılan 1900’lerin rahat koltuğu, şimdi evin en değerli koltuklarından biri.
Adres : Bennett’s Bar, 8 Leven Street, Edinburgh EH3 9LG
Web sitesi : bennetsbar.co.uk
Son Söz Kokteyl Salonu
Genellikle mükemmel randevu noktası olarak anılan, açık ateşle aydınlatılan ve koyun postu kilimlerle kaplı The Last Word Kokteyl Salonu, uzun akşamlar sıcacık sohbetler için ideal, sakin bir atmosfere sahiptir. Burada, Edinburgh’un merkezindeki kokteyl barlarının ihtişamından çok daha rahat bir evde içki içmenin son derece yaratıcı menüsünden sipariş verebilirsiniz. Ustaca sunulan kokteyllerinizle eşleştirmek için komşu IJ Mellis’ten ısırıklar ve peynir tahtaları mevcuttur. İkincisi size göre değilse, denemek için bol miktarda şarap ve dönen butik bira var.
Adres : Last Word Saloon, 44 St Stephen Street, Edinburgh EH3 5ALStockbridge
Web sitesi : lastwordsaloon.com
Moonwake Bira A.Ş.
Bağımsız küçük parti bira fabrikası Moonwake, Shore’dan sadece birkaç dakika uzaklıktaki Leith’te gizlenmiş bir meyhaneye sahiptir. Ancak burayı bir veya iki içkinin tadını çıkarmak için bu kadar ilginç ve benzersiz bir yer yapan şey, bira fabrikasına bakan ve bir tür görüntüleme platformu izlenimi veren açık ve davetkar alanın kendisidir. Moonwake, lager, pale ale, IPA ve milk stout’tan oluşan çekirdek serisini ilk olarak 2021’de tanıttı, ancak o zamandan beri tekliflerini, meyhanede misafir biralarının yanında bulunan glüten ve alkolsüz seçenekleri içerecek şekilde istikrarlı bir şekilde genişletti. Restoran devralma gibi özel meyhane etkinliklerine dikkat edin ve güneşli bir günde biranızı onların bahçesine götürerek havadan en iyi şekilde yararlanın.
Adres: 6A Tower Street, Edinburgh EH6 7BY
Web sitesi: moonwakebeer.com
Newbarns Bira Fabrikası ve Meyhane
Gelişen Edinburgh içecek sahnesindeki en yeni bira fabrikalarından biri olan Newbarns, Ekim 2022’de Leith meyhanesinin kapılarını resmen açtı ve şimdiden sadık bir takipçi topladı. Jane Caddesi’nde gizlenmiş, mağaramsı mekan, sunulan atıştırmalıklar, bar bilardo, dart ve domino oyunları ve ayrıca girişte sizi karşılamaya hazır yerleşik köpek Skirlie ile makul sayıda bahisçiye uygundur. Aralarında Kernel, Siren ve Beavertown bira fabrikaları gibi yerlerden edinilen deneyime sahip Newbarns ekibi, çekirdek bir dizi oturulabilir pale ale, bira ve daha fazlasını ve ayrıca canınız çekiyorsa konuk spesiyallerini sunar.
Adres: 13 Jane Street, Edinburg EH6 5HE
Web sitesi: newbarnsbrewery.com
Kraliçe’nin Silahları
Ana turist caddesi üzerinde olmasına rağmen, Queens Arms bir turist tuzağı değildir – duvarları kaplayan tarihi Mary, Queen of Scots hatıraları göz önüne alındığında bu da şaşırtıcıdır. Burada yerel halkın bir karışımını bulacaksınız – iş sonrası bir şeyler içmek için uğrayanlar, bir bardak Tennent’i bir içkiyle eşleştiren tipik Edinburgh’lular ve antika sallanan kapıları olan meşe kutu sıralarında masa oyunları oynayan çiftler. Menü, yerel tedarikçiler ve mevsimlik ürünler kullanılarak yapılan pub favorilerinin yanı sıra mamut Pazar rostosu.
Adres : The Queens Arms, 49 Frederick Street, Edinburgh EH2 1EP
Web sitesi : queensarmsedinburgh.com
Kafe Royal Circle Bar
Bu barın Paris tarzı dış cephesi ilk önce dikkatinizi çekmezse, girişin üzerinde asılı olan dekoratif ıstakoz dikkatinizi çekecektir. Ünlü Balmoral Hotel’in gölgesinde yer alan Cafe Royal, şüphesiz Edinburgh’un en güzel barlarından biridir. Viktorya dönemine ait iç mekanları sayesinde gezginleri kendine çeken gösterişli yuvarlak çubuk, pirinç avizeler, rahat kabinler, antika pervazlar ve asırlık kiremitli portrelerle vurgulanmıştır. Turist çekmesine rağmen, Cafe Royal, birçoğu merkezi dairesel çubuğu desteklemekten sorumlu olan sadık yerel takipçilerini koruyor. Görünürde ziyafet yokken, Viktorya dönemi ihtişamı, insan taşıma bantlarının elinde odadan geçen buz yüklü istiridye tabaklarında yansıtılıyor.
Adres: Café Royal Circle Bar, 19 West Register Street, Edinburgh EH2 2AA
Web sitesi: caferoyaledinburgh.com
Leith’te kaybolmak
Leith merkezli Campervan bira fabrikasının fıçıda eskitme projesine ev sahipliği yapan Lost in Leith, Commercial Quay’de yer alan ve İskoç ürünlerine ve sürdürülebilirliğine önem veren bir bar ve fermentaryadır. Eski bir Fransız bağ mahzenini anımsatan orijinal tonozlu tavanları, onu Campervan’ın fıçıda yaşlandırılmış biraları için ideal bir zemin haline getiriyor, ancak fermentaryadaki özellikle benzersiz özellik, Fransa’da Cognac yakınlarındaki Allary Tonnellerie tarafından üretilen üç adet 10hl meşe Foeders. Campervan’ın klasiklerinden birini muslukta deneyin veya maceraperest hissediyorsanız, dünyanın her yerinden stoklarında bulunan birçok tuhaf ve harika biradan birini deneyin.
Adres: 82 Commercial Street, Edinburgh EH6 6LX
Web sitesi: campervanbrewery.com
Kraliyet Siki
Edinburgh sanat kompleksi Summerhall’ın avlusunda yer alan Royal Dick, bir zamanlar Dick Vet School’un Küçük Hayvan Hastanesiydi ve bu, içini süsleyen büyüleyici veterinerlik eserleri dizisini açıklıyor. Menüde, her ikisi de tesis bünyesinde üretilen Pickering’s Gin ve Barney’s Beer’in yanı sıra birçok yerel bira, kokteyl ve alkollü içki bulacaksınız. Edinburgh Fringe sırasında Summerhall, sınırları zorlayan tiyatro, müzik ve daha fazlasıyla uğraşan sanatçılar ve sanatçılar için bir merkez haline gelir. Ancak yıl boyu süren mükemmel bir programla Royal Dick, mekanda bir konserden, film gösteriminden veya sergi açılışından önce bira içmek için her zaman popüler bir mekandır.
Adres: 1 Summerhall, Edinburg EH9 1PL
Web sitesi: summerhall.co.uk
Koyun Heid Hanı
Arthur’s Seat üzerinde bir yürüyüşün sonundaki altın potu, Edinburgh’un en eski barını ziyaret etmek, yukarıda bahsedilen trek deneyiminin bir parçasıdır. Kapılarını 1360 yılında açan, İskoç Kraliçesi Mary ve Kraliçe II. Elizabeth de dahil olmak üzere çok sayıda tarihi konuğu ağırlayan kır tarzı pub, İskoç başkentinden ziyade Cotswolds’ta bulunan ücretsiz bir eve benziyor. Antika yumuşak mobilyalar, alçak tavanlar ve İskoçya’nın hayatta kalan en eski (tamamen bozulmamış!) dokuz kuka sahası, modern bir Avrupa gastropub menüsü ile tamamlanır ve tümü, bu yerel uğrak yerine her gün uluslararası bir müşteri kitlesi kazandırır.
Adres : The Sheep Heid Inn, 43-45 The Causeway, Edinburgh EH15 3QA
Web sitesi : thesheepheidedinburgh.co.uk
Leith Aslanı
Leith, çok sayıda gösterişli alanı ve sürekli gelişen mağazaları ve restoranları sayesinde son on yılda Edinburgh’un yaratıcı sahnesinin merkezi haline geldi. Leith Aslanı, orijinal özelliklerin langırt makineleri, atari oyunları ve Andy Warhol’dan ilham alan baskılar gibi kült ikonlarla birleştiği sade bir iç mekana sahip, mahallede uzun süredir favori. Bir noktaya kadar soylulaştırıldı, ancak yabancılaştırılmadı – Dişi Aslan, Leith mirasıyla ve bunu öne çıkaran müşteri karışımıyla gurur duyuyor.
Adres : Leith Aslanı, 21-25 Duke Caddesi, Leith, Edinburgh EH6 8HH
Web sitesi : thelionessofleith.co.uk
Tuz Atı
Akla gelebilecek her türden yüksek kaliteli butik bira tedarikçileri olarak Salt Horse, hem sade, çağdaş bir pub hem de güzel, iyi stoklanmış bir şişe dükkanıdır. Hem barda hem de dükkanda, hem yerel hem de uluslararası 12 fıçı bira, şişe veya kutu başına yaklaşık 350 bira ve küçük bir şarap ve alkollü içki seçkisi bulacaksınız. Salt Horse, birayla tanınmasına rağmen, tüm hafta mutfakta servis edilen üst üste dizilmiş burgerler, po’boys, patates kızartması ve kanatlarla yemekleri için biraz itibar kazanmaya başladı.
Adres: 57-61 Blackfriars Caddesi, Edinburgh EH1 1NB
Web sitesi: salthorse.beer
Londra’da krep nereden alınır: Şehirdeki en iyi yığınlar
Biraz un, birkaç yumurta ve bir damla sütün (tamam, evet ve siz püristler için bir tutam tuz) gözleme gibi ağız sulandıran bir sihirbazlık gibi güzel bir şeyi nasıl yaratabildiğini her zaman şaşıracağız. . Ama Alfred Lord Tennyson’ın ünlü şiirinde dediği gibi, ‘bizimki nedenini sorgulamak değil’… bizimki şuruba batırıp kazmak.
Ve tarif basit olsa da, o mükemmel, kabarık gözleme yığınını elde etmek her zaman atanan şefin umduğu kadar basit değildir. Şans eseri, Londra’nın lokantaları bunu önledi ve başkent, gözleme servis eden restoranlar, brunch mekanları ve hatta belirlenmiş gözleme bazlı kafelerle olumlu bir şekilde sırılsıklam oldu. Londra’da pankekleri yanlış yapmanın tek yolu onları hiç yememektir.
İster geleneksel bir limon ve şeker numarasını seviyor olun, ister daha yaratıcı bir kombinasyon denemek için çağrılmış hissediyor olun, bu Shrove Salı (1 Mart 2022) ve sonrasında Londra’da krep yemek için en iyi yerleri seçtik.
1. Brooklyn, Westbourne Grove’da Pazar
Sahnede nispeten yeni olan Sunday in Brooklyn, gençken arkadaşlarımızla oluşturduğumuz bağımsız grubun adı gibi geliyor, ancak Notting Hill’in en yeni ve en dikkate değer restoranlarından biri. 2021’de açıldığından beri görülmesi gereken bir yer haline geldi (Williamsburg’daki ilk şubesi 2016’da açıldığından beri yerel halk tarafından seviliyor olsa da) ve özellikle Amerikan zımbalarını yaratıcı yaklaşımlarıyla tanınıyor. Hafta boyunca brunch ve akşam yemeği servis eden Sunday, masanın neredeyse anında rengarenk içecek ve tabaklarla dolup taştığı yerlerden biri, favorimiz Sunday Pancakes olsa gerek. Fındıklı akçaağaç pralin ve kahverengi tereyağı ile süslenmiş yemek yiyenler, kişiselleştirmeyi bir adım öteye götürebilir ve tekli, ikili veya üçlü yığın arasında seçim yapabilir (tabii ki, bu hileli bir sorudur). Ayrıca, yumuşak endüstriyel Williamsburg havasının büyük hayranlarıyız.
Adres: Brooklyn’de Pazar, 98 Westbourne Grove, Londra W2 5RU
2. Sarhoşluk, Mayfair
Mayfair’in topuklu sokakları, elmas işlemeli tek bir elden daha fazla gurme kurumuna ev sahipliği yapıyor, ancak krepler için listenin başında yer alan bir yer var. Genellikle duvardan duvara çiçeklerle kaplı alanı olan Drunch, Rod Stewart’tan Poppy Delevingne’e kadar herkese ev sahipliği yaptı, ancak burada pankek yapmak için birinci sınıf olmanıza gerek yok. Şeker ve limon veya Nutella ve muz ile çıtır, ince krepler veya dulce de leche veya ricotta ve tart meyveleri ile katmanlı krepler düşünün. Ve gerçek gözleme tutkunları, Nutella ve fındıklı kalp şeklindeki kreplerin tadını çıkaracaklar. Ayrıca burada bahsetmenin küfür olduğunu biliyoruz ama muz, antep fıstığı, çilek, ricotta ve akçaağaç şurubu ile de oldukça iyi bir Fransız tostu yapıyorlar.
Adres: Drunch, 1 Woodstock Caddesi, Londra W1C 2AA
3. Senzala, Brixton
Küçük bağımsız butikler ve geleneksel yemek tezgahları arasında yer alan Senzala, Brezilya esintileri taşıyan krepler ve galetler servis etmektedir. İçeri girebilirseniz (burada sıralar nadir değildir), botlarınızı jambon, kızarmış yumurta ve peynir karışımı gibi Fransız klasikleriyle doldurmayı bekleyin. Ya da chorizo ve avokado ile baharatlayın ve ‘Coco Loco’, Belçika çikolatası, hindistancevizi, biraz rom ve dondurma ile süsleyin. İki kapsamlı tatlı ve tuzlu menü, tereyağlı çıtır gözleme karışımı ve ucuz ve neşeli bir atmosferde yuvarlanmasını istediğiniz sürece, hemen hemen istediğiniz her şeye sahip olabileceğiniz anlamına gelir.
Adres: Senzala, 41-42 Coldharbour Lane, Londra SW9 8PS
4. Balans, çeşitli yerler
Sabah 4’te eve gitmek isteyen bir arkadaşınız ve bir kokteyl eşliğinde krep yemediyseniz kendinize Londralı diyebilir misiniz? Eğer yapmadıysanız, gözlemeleriyle ünlü ve gece kuşları arasında bir tarikat olan Balans’ta şeritlerinizi kazanabilirsiniz. 1987’de basit bir sandviç barı olarak kurulan (mütevazi sarnie’yi asla alt edemeyeceğimizden değil), Balans’ın şu anda başkentte Soho’dan Stratford’a beş yeri var. Ve yıl boyunca, Shrove Salı günü ağız sulandıran bir yığın servis edileceğinden emin olabilirsiniz, ancak özel bir şey pişirdiler: ayran tavuk şeritli gözleme: otlu, çıtır soğan, ayran, çıtır pastırmalı kızarmış tavuk şeritleri, kırmızı soğan reçeli ve akçaağaç şurubu, hepsi büyük boy Amerikan kreplerinin üzerine yığılmış.
Adres: Çeşitli yerler
5. My Old Dutch, çeşitli yerler
Muhtemelen başkentin en uzun süredir devam eden özel gözleme lokantası (ne kadar uzun bir övgü), My Old Dutch şu anda Holborn, Kensington ve Chelsea’de üç lokasyona sahip ve her biri – sadece olarak tanımlanabilecek – tatlı ve tuzlu seçeneklerden oluşan devasa bir menü sunuyor. Ve sadece soslar sonsuz gibi görünmekle kalmıyor, aynı zamanda süt ürünü içermeyen, glütensiz, vegan veya düşük kalorili seçeneklerle hamurunuzu ömrünün bir inçine kadar özelleştirebilirsiniz. Basmati pirinci, mango turşusu ve yoğurtla servis edilen körili tavuklu gözleme ile başlayıp karamel ve çikolata parçacıklı Kinder Bueno ile bitirmenizi öneririz (çikolata parçacıklarını unutmayın).
Adres: Çeşitli yerler
6. Pankekler Nerede, Southwark
Borough Market’e yaklaşık yedi dakikalık yürüme mesafesindeki sevilen yemek merkezi Flat Iron Square,Where The Pancakes Are’a ev sahipliği yapmaktadır. Bir zamanlar festivallerin gözdesi olan restoran, gündelik yemek alanında kalıcı bir ev haline geldi; bu, saçınıza çamur bulaşmış bir tarlada gezinmek zorunda kalmadan tüm yıl boyunca sıcak keklerinizi alabileceğiniz anlamına gelir. Standart hamur, mükemmel kabarık krepler yapan ayranla yapılır, ancak menüde vegan, süt ürünleri ve buğday içermeyen seçenekler de vardır. Kanada akçaağaç şurubu, çizgili domuz pastırması ve yaban mersini içeren Amerikan yığını, menüdeki en popüler seçenek olsa da, keçi peyniri, biberiye ve kekik ile yapılan 20 dakikalık fırında pişmiş Dutch Baby’nin de mükemmel olduğunu öneriyoruz. Tüm güzellikler için Fitzrovia’daki amiral gemilerine de göz atın.
Adres: Kreplerin Bulunduğu Yer, Arch 35a, 85a Southwark Bridge Road, Londra SE1 0NQ; Krepler Nerede, 7 Charlotte Caddesi, Londra W1T 1RG
7. Kahvaltı Kulübü, çeşitli yerler
Gözleme Gününüzü tüm brunch noktalarının anasında büyütün: Kahvaltı Kulübü. Kuyruk olma ihtimali var mı? Evet. Kendi masalarını bekleyen aç istifçiler tarafından izlenirken yemek yemeniz mümkün mü? Evet. Ama her şeyi üst üste yığılmış ve her türlü hoşgörülü sosla ıslatılmış dev kabarık krep tabağı lehine unutacak mısınız? Tabii ki yapacaksın. Pina Colada yığınını – Pina Colada kreması ve maraschino kirazları ile baş aşağı ananaslı krepleri – veya zengin ebegümeci ve bisküvi kırıntısıyla doldurulmuş Wagon Wheel gözleme sandviçini deneyin. Ya da Amerikan usulü yapın ve domuz pastırması, yumurta, sosis, ev usulü patates ve akçaağaç şurubu toplarını tercih edin – Amerikan lokantası ayarı muhtemelen sizi çok fazla ikna etmeden bunu yapmaya zorlayacaktır.
Adres: Çeşitli yerler
8. Christopher’s, Covent Garden
Hafta içi bir akşam, Christopher’s’taki kalabalık kozmopolit ve Martini sever, hafta sonu ise yüksek tavanlı yemek salonu sert brunch çetesinin alanının bir parçası ve krepler bunun sadece başlangıcı. Yine de ‘Londra’daki en iyi krepler’ olarak, bunlar hakkında konuşmak için buradayız (ve sizin olduğunuzu varsayıyoruz). Neyse ki, pastırma ve akçaağaç şurubu ile ayran veya çilek ve hindistancevizi yoğurdu ile karabuğday gibi tartışacak çok şey var. Tedaviyi tamamlamak için bir burbon milkshake ekleyin.
Adres: Christopher’s, 18 Wellington Caddesi, Londra WC2E 7DD
9. Karma E8, Dalston
Kendi adını ‘modern yağlı kaşık’ olarak adlandıran, gün boyu açık olan bu popüler brunch mekanı, mütevazi ve mütevazi ortamında tüm klasik pankek kombinasyonlarını yetenek ve edeple sunuyor. Bir düşünün: pastırmalı, akçaağaç şurubu veya beyaz çikolata ve karamelize muzlu klasik ayran yığınlarının yanı sıra, sadece gözleme seven arkadaşlarına eşlik edenler için domuz kekleri ve Fransız tostları.
Adres: Hash E8, 170 Dalston Lane, Londra E8 1NG
Edinburgh’daki en iyi 15 pub,Londra’da krep nereden alınır: Şehirdeki en iyi yığınlar