Jersey’de yapılacak en iyi şeyler

Kilometrelerce uzunluktaki beyaz kumlu plajlar, engebeli granit kayalıklar, korunaklı küçük limanlar ve Fransız isimleri taşıyan dolambaçlı kır yolları… Jersey, Londra’dan 40 dakikalık bir uçuştan çok daha uzağa fırlatılmış gibi görünüyor. Manş Adaları’nın en büyüğü ve Britanya Adaları’nın en güneyi, aynı zamanda en fazla güneş ışığına sahiptir. Yerel olarak ‘kaya’ olarak bilinen, sadece dokuza beş mil boyutlarındadır, bu nedenle denizden asla 10 dakikadan fazla uzakta olmazsınız. Bir dakika diz boyu suda bir istiridye çiftçisiyle sohbet edin; ertesi gün Michelin yıldızlı bir restoranın menüsünden sipariş verin. Jersey, bir şehir gezisinden beklenebilecek tüm harika mağazalara, modern barlara ve akıllı yemek yenecek yerlere ve açık deniz kaçamağından beklenen tüm su sporlarına ve nefes kesici manzaralara sahiptir. Hatta kendi parası ve dili vardır. Bunlar Jersey’de yapılacak en iyi şeyler.

Bir ada kalesini ziyaret etmek için amfibi bir araca binin

Adını 1600 ile 1603 yılları arasında Jersey valisi olan Sir Walter Raleigh tarafından verilen görkemli Elizabeth Kalesi, St Aubin Körfezi’nin ortasındaki bir gelgit adasında gururla oturuyor. Gelgitlere bağlı olarak, genellikle orada yürümek ve amfibi aracı geri sürmek veya tam tersi mümkündür. Tüfek gösterilerini ve öğlen topunun ateşlenmesini içeren büyüleyici tarihi canlandırmayı izlemek için öğleden önce gelin. Bu ıssız ada hissini uzatmak için akıllı bir apartman dairesinde bir gece kalın.

Adres : Elizabeth Kalesi, St Aubin’s Bay, Saint-Helier, Jersey JE2 3NU
Web Sitesi : jerseyheritage.org/places-to-visit/elizabeth-castle

Ecréhous’a bir ‘seafari’ye gidin

Ecréhous, Jersey ile Fransa arasında, adalardan ve kayalardan oluşan küçük bir takımadadır ve uzun yıllar sadece yerel balıkçılar ve yat sahipleri tarafından biliniyordu. RIB sürat teknesinin icadıyla, artık adalılar ve yüksek hızda su üzerinde çarpmak, belki de yolda bir güneşlenme foku veya zıplayan yunus görmek isteyen ziyaretçiler için erişilebilir. Karaya çıktıktan sonra, bazıları tatil için izin verilen küçük evlerin yanından geçin ve sığ suda çakılları temizleyin, ardından sahilde pikniğe gidin. Artıklar için martılarla savaşacak istiridye avcılarına ve sumrulara dikkat edin.

Web sitesi: jerseyseafaris.com/ecrehous

Dünyanın en eski binalarından birini ziyaret edin

Jersey antik tarihle dolu. Adanın batısındaki Ouaisne sahilinde, Neandertal yaşamına dair kanıtların keşfedildiği La Cotte adlı bir mağara var. Maalesef sadece arkeoloji ekipleri girebiliyor. Neolitik döneme birkaç bin yıl ileri gidin ve bunun yerine dünyanın ayakta kalan en eski binalarından birini ziyaret edin; Grouville mahallesindeki La Hougue Bie’deki mükemmel korunmuş geçit mezarı. Mezarın içine yürüyün, Neolitik bir uzun evin yeniden inşasını, höyüğün üzerindeki ortaçağ şapelini ve La Cotte bölgesinden çakmaktaşı aletlerin yanı sıra Tunç Çağı balta başları ve bir Kelt madeni para deposunu içeren bir arkeoloji müzesini keşfedin.

Adres : La Hougue Bie, La Route de la Hougue Bie, Grouville JE3 9HQ, Jersey
Web sitesi : jerseyheritage.org/places-to-visit/la-hougue-bie-museum

Nude Food’da sahilde vegan kahvaltının tadını çıkarın

Beyaz bir fasulye torbasının üzerinde uzanmış, parmaklarınızın arasında pudra kadar yumuşak bir kum ve yukarıdaki kafeden gelen uykulu ritimler, bir İbiza sahil kulübünde olduğunuzu hayal ettiğiniz için affedilirsiniz. St Aubin’s Bay’deki La Haule slip’teki Nude Food, plaj kafesi terimini yeniden tanımladı. Ekşi maya ve smoothie üzerinde ezilmiş avokadodan oluşan bir kahvaltı için uğrayın ya da bir Cumartesi gecesi DJ çalarken Two Tribes birası içerken güneşin batışını izlemek için uğrayın.

Adres: Nude Food, 5 New Street, Saint-Helier, Jersey, JE2 3RA
Web sitesi: nudefood.je

Şampanya ve istiridye turuna katılın

Jersey uzun bir tarım geçmişine sahiptir ve ailesi 1400’lerden beri St Martin’de aynı toprak parçasını ekip biçen John Le Seelleur kadar burayla derinden bağlantılı çok az yerli vardır. Sonunda karadan yorulan Le Seelleur, yaklaşık 20 yıl önce dikkatini denize çevirdi ve şimdi İngiltere’nin en büyük istiridye yataklarından birini, Grouville Kraliyet Körfezi’nde bir mil açıkta yetiştiriyor. Buradaki dramatik gelgit kaymaları nedeniyle, şampanya ve istiridye turlarından birinde Le Seelleur ve eşi Shannon ile gelgit çekildiğinde bu yataklara yürümek mümkündür. Çift kabukluların yaşamına büyüleyici bir bakış açısı. Çiftin ürünleri hakkında tutkuyla konuşmasını dinleyin, nasıl ayrılacağını öğrenin ve kaliteli bir şampanyadan bir veya iki uzun yudum alın.

Adres: Seymour Shellfish, Haye Hogard La, Rue du Villot, JE3 6BN, Jersey
Web sitesi : seymourshellfish.co.uk

Unutulmuş bir arboretumda yıkanın

Orman banyosu, stresli Japon şehir sakinlerini rahatlatmaya çalışmak için ortaya çıktı. İşe yaradı. Ormanda geçirilen süre, kortizol seviyelerinin düşmesine ve kalp atışlarının dengelenmesine yardımcı oldu. Amanda Bond, orman banyosu fenomenini adaya getiren ve onu Jersey’de yapılacak en iyi şeylerden biri haline getiren nitelikli bir eko-doğa rehberi ve terapistidir. Işığın yapraklar üzerindeki oyununa, kokulara ve dokulara çok dikkat ederek St Peter’deki bir botanik bahçesindeki çeşitli ağaçların arasında yürüyüşler yapıyor. Çok fazla görünmüyor, ancak deneyim duygusal bir rahatlama yaratmada güçlü olabilir ve çok sakinleştiricidir.

Web sitesi : jersey.com/see-and-do/forest-bathing

La Mare Wine Estate’te bir tur atın ve tadın

Jersey’nin şarap ürettiğini pek kimse bilmiyor – muhtemelen St Mary’deki La Mare Estate tarafından üretilen 20.000 şişenin tamamı Channel Adaları’nda tüketildiğinden. Bu faal bağ ve bahçede bir gezi ve tadım, ürünleri tatmanın en iyi yoludur çünkü çok fazla ürün vardır: elma şarabı, kırmızı şarap, beyaz şarap, köpüklü şarap, gül, elma brendi, cin ve votka – şekerlemeden bahsetmiyorum bile ve onları yıkamak için çikolata ve kremalı likör. Uygun yerel rehber, Jersey tarihinin anekdotları ve külçeleriyle doludur – örneğin, erkeklerin Temmuz ve Ağustos aylarında örgü örmesi yasa dışıdır, çünkü kış aylarında Jersey süveterlerinin örülmesine yardım etmekten o kadar zevk alırlar ki, yasa çıkarmak için bir yasaya ihtiyaç duyarlar. karaya geri döndüler.

Adres: La Mare Wine Estate, La Rue de la Hougue Mauger, St Mary, Jersey JE3 3BA, Jersey
Web sitesi: jersey.com/see-and-do/la-mare-wine-estate-distillery-and-cider-farm

Project 52’de bir çırçır uçuşu tadın

Bu konuşkan tarzı alanın var olduğunu yeniden doğrulamak için kendinizi bu makaleye geri dönerken bulabilirsiniz. Gri, işaretsiz bir kapıya ulaşmak için St Helier’deki Pizza Express’in arkasındaki parke taşlı bir sokakta yürüyün. Üst çerçeveye iliştirilmiş Taverner Ruhsatı, bunun gerçekten de bir bara giriş olduğuna dair tek ipucu. Barmenin ışıldayan gülümsemesi tarafından karşılanmak için tuş takımındaki zil simgesine basın ve üst kata, büyük bir beton çubuk, endüstriyel raflar ve dansa yer açmak için duvara kaldırılabilen ahşap masalar içeren kompakt bir odaya fırlayın. Altı eczacı şişesinde servis edilen ruhun tek bir ölçüsü için cin uçuşu sipariş edin. Her biri küçük bir bitki demeti ile birlikte gelir: Martin Miller’s cin için kişniş ve acı biber; safranlı versiyonu için çıtır yeşil elma dilimleri; Elephant Gin için böğürtlen ve fesleğen; ve her biri için farklı aromalı bir tonik. Bir akşam uzaktayken çökmekte olan bir yol.

Adres : Project 52, Waterloo Lane, Saint-Helier, Jersey JE2 4WW
Web Sitesi : project52.club/gin-flight-club

Adanın tek Michelin yıldızlı restoranında yemek yiyin

2014’te Jersey’de dört Michelin yıldızlı restoran vardı. Şimdi sadece bir tane var – ancak St Helier’deki Club Hotel’deki Bohemya başlı başına bir destinasyon haline geldi. Açıldığı 2004 yılından bu yana, yıllar içinde değişen şeflere rağmen yıldızını elinde tutuyor. Şimdi dümende, 2018’de çeyrek finale yükselen Callum Graham var. Şık yemekleri, yerel ürünleri mutfak sanat eserlerine dönüştürüyor. Gözden kaçan çeşitlere tanıtılacak tadım menüsü ve şarap eşleştirme siparişi verin: tereyağlı patates mille-feuille’i tamamlamak için Lübnan’dan bir Massaya beyazı; hassas kaz ciğeri tatlılığını dengelemek için Avusturya’dan ‘çıplak’ bir şarap. Fransız sommelier Nicolas Marais, bilgilerini paylaşmaktan mutluluk duyuyor ve Art Deco tarzı restoranın kusursuz ekibinin sadece bir üyesi.

Adres : Bohemia, Green Street, Saint-Helier, Jersey JE2 4UH
Web sitesi: bohemiajersey.com

Biyolüminesans yürüyüşüne çıkın

Jersey’nin doğu sahillerinde ortaya çıkan, gelgitte açığa çıkan deniz dibinde yürüme deneyimi, manzara çok Ay’a benzediği için ay yürüyüşü olarak bilinir. Ancak adı yanıltıcıdır – biyolüminesansı tüm güzelliğiyle görmek için ayın öne çıkmadığı bir gece seçmenizi öneririz. İlk başta suya yansıyan yıldızlar gibi görünebilir, ancak ışık olarak bilinen dört milimetrelik solucanlardan yayılır. Gelgit çok hızlı döndüğü ve sizi hazırlıksız yakalayabileceği için rehberli bir tur rezervasyonu yapmak en güvenlisidir.

Web sitesi: jersey.com/events/bioluminescence-beach

Burası Meksika’nın en kendine yeten saklanma yeri mi?

Casa Etérea’da uyanmak, horozların ötüşleri ve tepenin aşağısındaki köpeklerin tembel sabah ulumaları dışında, manzarada tamamen yalnız olmaktır. Işık, beton zeminde parçalanmak üzere gölgeli camdan dökülerek tüm alanı kaplıyor gibi görünüyor. Dışarıda çakıllı bir bahçe ve zeytin, nar, portakal ve ıhlamur ağaçlarıyla dikilmiş dalma havuzu vardır. Sabahları burada bir kahve eşliğinde otururken, değişen ışığı takip etmek için dünyada her zaman varmış gibi hissediyorum: önce dağın sağ tarafına, zirveleri zar zor gölgelediği yere, sonra yokuş aşağı sürünerek evi çevreleyen yüzlerce kaktüs arasında geziniyor.

Gökkuşağı rengindeki San Miguel de Allende kasabasının güneydoğusunda, daha büyük Los Picachos dağ silsilesi içindeki bir sırtta yer alan casa, en iyi dört tekerlekten çekişle ulaşılan meditatif, şebekeden bağımsız bir alandır. Küçük Alcocer köyünden kayalık ve dik bir yoldan çıkmak yaklaşık 30 dakika sürer. Başlangıçta sahne taşralıdır: çoğu mütevazı aile evlerinin bulunduğu çiftlikler ve çiftlikler, ağaçların arasında parıldayan aynalı cephe bir an için belirmeden önce.

Serbest yazar ve fotoğrafçı olan sahibi Prashant Ashoka, 2017 yazında Singapur’dan San Miguel de Allende’ye taşındığında ev fikrini tasarladı. Jorge,’ dedi bana. “İkimiz de dağdaki katıksız yalnızlık duygusuna aşık olduk. Sitenin elektriği, suyu veya yolu olmamasına rağmen ham potansiyeli ikimiz de gördük.’ Ve Ashoka, zirvenin en belirgin özelliğini, mülkten görülebilen V şeklindeki bir dağ geçidini ilk kez yürüyüş sırasında fark etti. Casa Etérea’nın tasarımını da benzer bir şekilde çizmeye karar verdi.

Bir mimarlık firması tutmadan ve yalnızca yerel marangozlara ve mühendislere danışmadan, temelleri yamaçtan topladığı volkanik kayaları kullanarak inşa etti, niyeti manzaraya dokunulmamaktı. Yapıyı belirli bir açıda konumlandırarak, verimli havalandırma ve yalıtımlı cam ile ev, yarı kurak iklimde sıcaklığı doğal olarak düzenler. Tüm yer güneş enerjisi ve toplanan yağmur suyuyla çalışıyor. Daha derin bir rezonans yaratmak için ön dış tarafı desenli UV kaplı aynayla kapladı – kuşlar tarafından görülebiliyor, böylece çarpmasınlar. “Görsel olarak soyut bir deneyim olması gerekiyordu” diyor. “Gün geçtikçe manzaranın geçişli doğasını yakalamak.”

AYIN PARLAK OLDUĞU BİR AKŞAM GECE GARASI DALDIRDIM VE BİR TİLKİ AİLESİ GEÇMİŞTEN GEÇTİ

Ashoka, 1970’lerden beri karbon ayak izini azaltarak ve genel olarak daha az tüketimi teşvik ederek sürdürülebilir yaşamı zorlayan ‘daha büyük daha iyidir’ mantrasına muhalefet eden minik ev hareketinden ilham aldı. Ama aynı zamanda küçük casa’yı yaşayan bir sanat enstalasyonu, Meksika’nın en ünlü modernist mimarı Luis Barrágan’ın çalışmalarına bir saygı duruşu olarak görüyor. ‘Singapur’da tasarımcı olan ağabeyim Hemant beni binalarıyla tanıştırdı. Mekanlara duygu katan tasarımın soyut yönleri olan ışık ve gölgeye yaptığı vurgu beni etkiledi.’

İç mekanlar için, San Miguel de Allende merkezli stüdyo Namuh ile işbirliği yaparak, Jaipur’dan bir jüt halı, Bali lambaları ve Çin’in Shaanxi eyaletinden dokuma sepetler gibi Asya buluntularına Meksika’nın yapıcı kültüründen nesneler ekledi. Pirinç teleskop Mexico City’deki La Lagunilla pazarından, siyah mumlar San Miguel’deki Casa Armida’dan satın alındı ​​(kasabada alışveriş yapan herkes , varoşlarda doğal bir şarap imalathanesi olan Cava Garambullo’ya da uğramalı). Ancak binanın tek duvarının yanında yer alan ve kurumuş bir akasya dalı ile çevrelenen büyük boy küvet öne çıkıyor. Ashoka, “Kocam ve ben, bakır ustalarıyla tanışmak için Santa Clara del Cobre’ye altı saatlik bir yolculuk yaptık” diyor. Bir öğleden sonra oturdular ve küveti çektiler, mutlu olana kadar ısmarlama yıpranmış renk tonunu iyileştirdiler.

Yeşil mimarinin yeni filizlenmeye başladığı Meksika için çok sıra dışı bir ev – Mexico City’den iki saat uzaklıktaki göl kasabası Valle de Bravo’da ve özellikle Oaxaca sahilinde birçok çevre dostu özel ev ortaya çıkıyor. . Orada sahile açılan bir kapı görevi gören evlerde kaldım ve o kadar nötr ki serap gibi hissettiriyor; yine de bu aynalı yaratılış, vahşi doğada tekil, dokunaklı bir işaret olarak görünürken, etrafındaki doğayı yansıtır. Aynı zamanda, sanat ve tasarım hitleriyle uzun süredir favori olan, ancak müstakil bir destinasyon olma eğiliminde olan San Miguel de Allende’ye farklı bir bakış açısı sunuyor. Şehrin dışına çıkıp engebeli araziye dalmak için bir şans.

Sabahın ilerleyen saatlerinde, karşıdaki doğal bir amfitiyatro olan sönmüş Palo Huérfano yanardağının üzerinde dönen şahinleri izliyorum ve yetmişli yılların Arjantinli grubu Pescado Rabioso ve The Durutti Column’un parçalarından oluşan casa’nın çalma listesini dinliyorum. Burada kalanların kendi erzaklarını toplamaları ya da ev müdürü İsrail ile en yakın karakola otostop çekmeleri gerekiyor, ancak ızgara biber ve Oaxacan peyniri, mavi mısır ekmeği ve mantar getirmiştim. Gökyüzü kararırken, havuzun güvertesine oturup yıldızlara bakıyorum – geldiğimde Ashoka bana Mars, Jüpiter ve Satürn’ün hepsinin görünür olacağı bilgisini vermişti. “Burada doğayla çok güçlü bir bağ var” diyor. “Burayı özel yapan küçük anlar. Geçenlerde, ayın parlak olduğu bir akşam, gece yarısı havuza giriyordum ki yanımdan bir gri tilki ailesi geçti.’

Son öğleden sonra, kapı çalıyor ve dışarıda 70 yaşındaki Concho Sierra Mendoza’yı görüyorum, beni zirveye doğru bir ata bindirmeye hazır. Düğmeleri inek kemiğine benzeyen mavi deri bir ceket giymiş, bana yarış için yetiştirilmiş bir aileden gelen 16 yaşındaki Centenario’yu sunuyor. Mendoza’nın beyaz kovboy şapkası yüzünü gölgeliyor ama bana atından bahsederken dişlek sırıtışını görebiliyorum: Apaçi adında iki yaşında kahverengi-beyaz bir at.

Köpekleri, tepelerin kırlangıçlarından sonra Golondrino adlı bir Alman Çoban ve sarışın, tüylü bir ahmak olan Sparky ile birlikte dağa doğru yola çıktık. Yolculuk dik ama ödüllendirici. “Atlar bu topraklar için yaratılmıştır,” diye tereddüt ettiğimi anlayınca beni rahatlattı. Kenarlarında olgunlaşmış kaktüs tarlalarında ilerliyoruz. Dikenli pedlerin birkaçında yakut suyu damlaları görüyorum. Mendoza, istersem bir tane yememi, toplanmaya hazır olduklarını söylüyor. En yüksek zirveye ulaşana kadar tırmanmaya devam ediyoruz ve yukarıdan parlak Venüs yıldızına baktığımızda, ev hiçlik alanında fosforlu bir kutu gibi görünüyor.

Casa Etérea , gecelik yaklaşık 270 £’dan kiralanabilir (iki kişilik). casaeterea.com Konaklamanızı
ayırtın

Jersey’de yapılacak en iyi şeyler, Burası Meksika’nın en kendine yeten saklanma yeri mi?