Londra’daki en iyi sandviçler
Bir sandviçi nasıl tanımlarız? İki dilim dolgulu ekmekten oluşmalı ve hafif bir öğün olarak mı yenmeli? Soğuk mu olmalı yoksa sıcak olabilir mi? Gerçekte, bir sandviçin ne olduğunu tanımlamak daha kolaydır – sosisli sandviç? Bunu dikkate almazdım. Simit mi? tartışmalı. Börek mi? Kesinlikle hayır. Ancak tüm şekil, stil ve boyutları kabul ederek, Amerikan tarzı bir denizaltı ve şarküteri tezgahı temellerinden çok sevilen bir balık-parmak sando ve Vietnam banh mi’ye kadar Londra’daki en iyi sarnileri topladık.
Kara Domuz, İlçe Pazarı
EN İYİSİ: Borough Market’in en taze malzemeleriyle doldurulmuş Ciabatta
SİPARİŞ: Füme Scamorza
Black Pig’in temel malzemesi, Borough Market’teki vızıltılı tezgahta 10 saat boyunca yavaş yavaş kavrulmuş Suffolk’tan gelen sulu serbest gezinen domuz etidir. Sipariş üzerine yapılan pofuduk ciabatta ekmeği, pazardaki diğer tüccarlardan taze kaynaklı malzemelerle doldurulur. Sebzeler Ted’s Veg’den, İtalyan ürünleri The Parma Ham ve Mozzarella Stand’dan temin edilmektedir. Takımın imzası olan sarnie Füme Scamorza kalabalığın favorisidir – domuz omzu, aioli, rezene ve elma salatası, fesleğen passata ve tütsülenmiş scamorza’dan oluşur. Ayrıca domuz omzu, ballı trüf mayonez, rezene ve elma salatası ile doldurulmuş ve 30 aylık Parmesan ile toz haline getirilmiş Honey Truffle Parmesan’ı da sevdik.
Adres : The Black Pig, Borough Market Kitchen, Jubilee, Winchester Walk, Londra SW3 3TD
Web sitesi : theblackpiglondon.co.uk
Bodega Rita’nın, Clerkenwell
İÇİN EN İYİ: doldurulmuş denizaltılar
DÜZEN: İkinci Şehir
Bodega Rita’s’tan Missy Flynn ve Gabriel Pryce, 2020’de King’s Cross’taki Coal Drops Yard noktasını kapattıktan sonra Soho’da doğal, düşük müdahaleli ve biyodinamik bir şişe dükkanı ve şarküteri dükkanı açtı. Şimdi, adres defterlerine Clerkenwell’deki bir sandviç dükkanını eklediler. Menüde etli ve marine edilmiş sebzelerle dolu altı alt sandviç var. Second City, yavaş kavrulmuş ovuşturulmuş sığır eti, provolone piccante, iceberg marul, sirke biber çeşnisi, acı biber-kekik , ev yapımı mayonez ve Amerikan hardalı ile doldurulmuş popüler bir sipariştir. Bu arada Sophia Loren, üstün vejetaryen seçenektir: patlıcan-polenta parmigiana, marinara, marul, fermente acı biber sosu, biber ve vegan peyniri. Öğle yemeği molanızı uzatmak ve yemek için bir masa kapmak isteyebilirsiniz – bu şekilde,
Adres : Bodega Rita’s, 91 Cowcross Caddesi, Londra EC1M 6BH
Web sitesi : ritasdining.com
Tozlu Boğum, Dalston
İÇİN EN İYİSİ: dev elmalı sandviçler
SİPARİŞ: günlük spesiyaller
Dusty Knuckle, Londra’nın fırıncılık sahnesinin bir şampiyonu – onu şehrin en iyilerinden biri olarak adlandırdık – ve burada da epik sandviçler için focaccia ve ekşi mayalarını kullanıyorlar. Hamurun kendisi lezzetlidir – kabarık, çiğnenebilir ve kabarcıklı – ama onu parlatan dolgulardır. Geçmiş sandviçler arasında ev yapımı ayva aioli ile kavrulmuş porchetta, çıtır tavada kızartılmış kestane, limonlu tere ve gem veya marine mozzarella, zeytin, ceviz ve bitki ve kapari soslu kavrulmuş arpacık yer alır. Etli ya da etsiz, krallara yakışır bir yemek.
Adres: The Dusty Knuckle, Abbot Street, Dalston, Londra E8 3DP
Web sitesi: thedustyknuckle.com
Norman’ın Kafesi, Tufnell Parkı
KULLANIM ALANLARI: İngiliz zımbaları
SİPARİŞ: kahvaltı sandviçi
Tufnell Park’taki tipik yağlı kaşık (ve geceleri bir şarap barı) üzerine akıllıca bir dönüş olan Norman’s, Lyle’s, the French House, The Clove Club ve Crispin gibi geçmişlere sahip yetenekli bir grup insandan geliyor. Menüde klasik kızartma, kızarmış fasulye ve kabarcık ve gıcırtı gibi İngiliz temel yemekleri ve ayrıca sıcak sandviçler bulunur. Kızarmış İngiliz çöreğinde öne çıkan iki şey var – sosis, yumurta, kızarmış müsli, kırmızı Leicester ve HP Soslu bir kahvaltı kombinasyonu veya öğle yemeğinde tavuk escalope, kornişon, peynir ve sarımsaklı mayonez seçimi – ama beyaz veya pastırma sarnie’yi atlamayın klasik balık parmağı.
Adres: Norman’s Cafe, 167 Junction Road, Tufnell Park, Londra N19 5PZ
Web sitesi: normanscafe.co.uk
St John Ekmek ve Şarap, Spitalfields
EN İYİSİ: geleneksel favoriler
SİPARİŞ: pastırma sarnie
Bu, Londra’nın klasik bir elyafıdır – iki kalın kesilmiş beyaz ekmek dilimi arasında ezilmiş alevde ızgara domuz pastırması levhaları – ve İngiltere’deki en iyi olmasa da en iyi et tedarikçilerinden biri olan St John, onu bulabileceğiniz yerdir. . Kahverengi sos meraklıları için değil, bu sandviç tütsülenmemiş domuz pastırması ile yapılır ve ızgaradan elde edilen meyve suları ve ev yapımı ketçap çeşni olarak kullanılır. Büyük, cesur ve yapışkan bir şekilde lezzetli.
Adres: St John Bread and Wine, 94-96 Commercial Street, Londra E1 6LZ
Web sitesi: stjohnrestaurant.com
Oğullar ve Kızları, King’s Cross
EN İYİSİ: nihai piknik sandviçi
SİPARİŞ: yumurtalı salatalı sandviç
Buradaki kurucular iyi bir soydan geliyor. James Ramsden ve Sam Herlihy aslında Hackney’nin gözdesi Pidgin’in arkasındaki ikili ve iş sandviçler olduğunda Londralılara ciddi bir şey sunma misyonları içindeler. Yumurta salatası, Burford Browns ve miso mayonez ile yapılır ve hepsinden iyisi, trüf aromalı cipslerle önceden paketlenmiştir. Tavuk sando da şiddetle tavsiye edilir – kalın kesilmiş beyaz gaf üzerinde soya kürlenmiş Parmesan, salatalık turşusu ve wasabi teresi ile Swaledale tavuğu. Açıkçası, menüdeki herhangi bir şeye güvenebilir ve ardından bitirmek için biraz yumuşak servis (gevrek kruvasan gevreği ve Pump Street çikolata sosu ile süslenmiş) alabilirsiniz.
Adres: Sons and Daughters, Unit 119a Coal Drops Yard, King’s Cross, Londra N1C 4DQ
Web sitesi: sonsanddaughterslondon.com
Trullo, Islington
KULLANIM ALANLARI: İtalyan esintili tatlar
SİPARİŞ: acılı köfte altı
Bu kuzey Londra favorisi, son on yıldır sert İtalyan tabaklarını karıştırıyor ve bu süreçte bir mahalle restoranı olmanın ne anlama geldiğini yeniden tanımladı. Kilitlenme sırasında, diğerleri gibi, parlak Gucci mokasen ayakkabılarının üzerinde döndü ve yan tarafta bir şarküteri açtı – kardeş restoran Padella’da pişirilen küçük bir sıcak ekmek bölgesi, taze makarna halkaları, önceden hazırlanmış yemekler (ince bir lazanya dahil) ve çok sayıda şarabın. Mozzarella ve pesto, porchetta ve salsa verde ve tavuk ve tarhun mayonez dahil olmak üzere küçük bir paket sandviçler de var. Hepsi değerli yarışmacılar, ancak Trullo’nun baharatlı köfte denizaltısı tarafından bir kenara atıldı. Elbette, isimsiz kalacak, ancak bununla kıyaslandığında silik bir önemsizliğe dönüşecek başka köfteler de var: Tamworth domuzundan yapılmış güçlü, erimiş bir parça, yavaş pişirilmiş domates sosu ve üç peynir (Comté, Cheddar ve Parmesan) ve fırında 10 dakika püskürtüldü. Tony Soprano’nun onaylayacağı büyük ve yapışkan, bir carby, çıtır çıtır doyum. Daha sonra uzanmanız gerekebilir.
Adres: Trullo, 300-302 St Paul’s Road, Londra N1 2LH
Telefon: 44 20 7226 2733
Web Sitesi: trullorestaurant.com
Gizli Sandviç Dükkanı, Notting Hill
İÇİN EN İYİ: Bir dokunuşla taze dolgular
SİPARİŞ: 7. cadde
Bu Notting Hill mağazasının ilham kaynağı, iki dilim yumuşak ekmek arasında kalın et ve sebze yığınlarının görüldüğü bir 2016 gıda trendi olan Japon sandviçidir. Menüdeki klasik kombinasyonlarda bir Doğu Asya dokunuşu var – Gizli Sandviç beş mevsim sebzesi, avokado, domates ve kewpie mayonez (yumurta sarısı, pirinç veya elma sirkesi ile yapılır ve tuz veya şeker eklenmez) ile gelirken, 7th Avenue harmanlanır İsviçre peyniri, pastırma, keskin lahana turşusu ve çıtır arpacık turşu, domates, marul, Fransız hardalı ve daha fazla kewpie mayonez. Oradayken biraz ilginç Japon atıştırmalıkları da alın – Pocky matcha çubuklarını ve Pokémon çikolatalı gofretleri seviyoruz.
Adres: Gizli Sandviç Dükkanı, 103 Talbot Yolu, Londra W11 2AT
Web sitesi: secretsandwichshop.com
Tata Eatery tarafından Tou, Covent Garden
EN İYİSİ: katsu sando
SİPARİŞ: İber domuzu katsu sando
Tata Eatery’nin arkasındaki ekipten, küçük kız kardeş Tou’nun bu dilimden kareye mükemmellik katsu sando’su geliyor – sütlü tereyağlı bir börek üzerine özenle istiflenmiş, kalın sulu İber domuzu kesilmiş, üzerine beyaz lahana talaşı, fermente biber ve slathers serpilmiş ahududu reçeli, tatlı ve tuzlu bir zafer. Artık Tottenham Court Road’un sonundaki Center Point binasında Arcade Food Theatre’da kalıcı bir evi var.
Adres: Tou at Arcade Food Theatre, 103-105 New Oxford Street, Covent Garden, Londra WC1A 1DB
Telefon: 44 20 7519 1202
Web sitesi: arcade-london.com
Beigel Fırında, Shoreditch
İÇİN EN İYİ: simit
SİPARİŞ: hardal ve turşu ile tuzlu dana eti
Bir simitin sandviç olup olmadığı tartışmaya açıktır, ancak bu Brick Lane mücevherinde – ve Doğu Londra’nın en ünlü fırınlarından birinde – New York dışındaki en iyi simitlerden birini bulacağınıza şüphe yok. Sadece nakit ve 7/24 açıktır, ancak sıradan kaçınmak için yoğun olmayan zamanlarda ziyaret edin ve lapa lapa tuzlu sığır eti, keskin turşu ve bir yalama hardal ile klasik bir bej (geleneksel olarak kızartılmamış) tercih edin. O da sadece bir beşlik.
Adres: Beigel Bake, 159 Brick Lane, Shoreditch, Londra E1 6SB
Web sitesi: beigelbake.co.uk
Quo Vadis, Soho
EN İYİSİ: kokteyl sonrası bir karşılama
SİPARİŞ: tütsülenmiş yılan balığı sandviçi
Bu efsanevi (en iyi anlamda) buluşma yeri, uzun süredir Soho afiyet olsun diyen ününe dayanarak yemek yemeyi seviyor ve bunu kim suçlayabilir – 20. yüzyılın başlarından beri bohem Londra’nın kalbinde yer alıyor, çok geç – gece yaramazlığı ve ertesi sabah itirafları. Restoranın başında, buraya ilk kez tütsülenmiş yılan balığı sandviçini yaptığı Blueprint Café’den gelen, çok utangaç ve emekli olan Jeremy Lee var. Yıllar geçtikçe favori haline geldi ve şimdi üçüncü on yılına girdi, her zaman Poilâne’den kızarmış Paris ekşi mayası, Lincolnshire’ın düzlüklerinden yılan balıkları, bir parça hardal kreması ve üzerine yaban turpu serpiştirilmesiyle yapıldı ve kırmızı serpiştirilerek süslendi. elma sirkesinde yarı turşu soğan. Yorgun iştahı başlatmak için zarif bir lezzet bombası ve, Chiltern Firehouse’un yengeç çöreği veya modern bir Londra klasiği olan Dishoom’un pastırma naan’ı gibi. Ama hangisine iki Martini sipariş edeceğimizi biliyoruz.
Adres: Quo Vadis, 26-29 Dean Street, Soho, Londra W1D 3LL
Telefon: 44 20 7437 9585
Web Sitesi: quovadissoho.co.uk
Aperatif Barı, Dalston
EN İYİSİ: Asya ve Amerika etkisindeki atıştırmalıklar
SİPARİŞ: kimchi ve Stichelton tost
Dalston Kavşağı’nın hemen yanında, hardal rengi masa tablaları, minimalist tabureler ve Doğu Londra kreatifleriyle süslenmiş bu kahvaltı-brunch-kafesidir. Menü – ara sıra değişir – dereotu turşusu kızarmış patates veya ayran çiftliği ile marul dilimli salata gibi küçük ısırıklar görebilir, ancak sıcak şeyler için yer ayırır. Kimchi ve Stichelton peynirli tost, aşırı duygusal müstehcenlikle sızarken, yeni fileto-o-fish sandviç, çıtır çıtır birayla dövülmüş balık, turşu tartar sosu ve süt çöreği üzerinde tek bir peynir dilimi ile geliyor.
Adres: Snackbar, 20 Dalston Lane, Dalston, Londra E8 3AZ
Telefon: 447708 382361
Web Sitesi: snackbarlondon.com
Süt, Balham
İÇİN EN İYİ: akşamdan kalmayı iyileştirmek
SİPARİŞ: balık sando
Nihai akşamdan kalma tedavisi için, Milk’in balık kumu olmalı. En iyi brunch’ı, beyaz badanalı tuğla duvarları ve Balham’ın en iyi kafelerinden biri olarak uzun süredir devam eden saltanatı ile tanınan Antipodean kafesi, onu daikon turşusu, marul ve ev yapımı tonkatsu sosu ile sütlü ekmek üzerinde panko-kızarmış kırmızı balığı ile yapıyor. İri, taze ve geleneksel balık parmak sarnisinden uzak.
Adres: Milk, 18-20 Bedford Hill, Balham, Londra SW12 9RG
Web sitesi: milklondonshop.uk
Monty’nin Şarküteri, Covent Garden
EN İYİ YER: koşer tarzı şarküteri lezzetleri
SİPARİŞ: Ruben
Monty’s Deli’nin 2019’da Hoxton amiral gemisini kapatması üzücü bir haberdi, ancak sadık müşteriler, Monty’nin Covent Garden’daki Seven Dials Market’teki yeni evinde favori Yahudi şarküterilerini almaya devam edebilir. Tuzlu sığır eti konusunda uzmanlaşmıştır ve bu uzmanlığı en iyi sergileyen Reuben’dir – kızarmış çavdar ekmeği, baharatlı hardal, eritilmiş İsviçre peyniri, ev yapımı Rus sosu ve kıyılmış lahana turşusu ile hazırlanmış tuzlu dana eti parçaları ile birlikte gelir.
Adres: Monty’s Deli, CURB Seven Dials Market, Earlham Street, Covent Garden, Londra WC2H 9LX
Telefon: 44 20 7733 6267
Web Sitesi: montys-deli.com
Larrys, Peckham
İÇİN EN İYİ: dağınık sandviçler
SİPARİŞ: patlıcan parmigiana focaccia
Brixton’s Salon ve yan taraftaki Levan’ın arkasındaki ekipten New York şarküteri tarzı lezzetli bir restoran geliyor. Tüm sandviçler olmasa da, menüde her gün köfte çeşitleri – sızan domates sosu ve mozzarella – ve daha az yoz olmayan patlıcan parmigiana sandviçi arasında seçim yapılmalıdır. Bunlar bir sonraki seviye – iki kalın dilim ev yapımı çeşit arasında servis edilen ve her yere gitmesi garanti edilen bir yemek. Bir sürü peçete isteyin.
Adres: Larry’s, Unit 5, 12-16 Blenheim Grove, Peckham, Londra SE15 4QL
Telefon: 44 20 3795 7385
Web sitesi: larryspeckham.co.uk
Parlak, Hackney
EN İYİSİ: modern bir İngiliz ısırığı
SİPARİŞ: kalamar sandviç
Noble Fine Liquor, P. Franco ve Peg’in arkasındaki adamlardan bir başka kilitleme başarısı olan Bright, aranan menü favorilerinden birini hazır sandviç siparişleri olarak satmaya uyarlandı. Abartılı kalamar sandviçi pandeminin başlangıcında viral oldu – yumuşak tatlı çörek, kremalı aioli ve üzerine bir sıkılmış limon ve bir tutam tuz eklenmiş çıtır kızarmış kalamar. Bright aynı zamanda sosisli sandviç dünyasıyla da uğraştı – sıcak köri-hardal, çıtır soğan ve salatalık turşusu ile tütsülenmiş dana eti ve dana frankfurter. Resmi olarak bir sandviç olsun ya da olmasın, en iyi haliyle sadelik.
Adres: Bright, 1 Westgate Street, London Fields, Londra E8 3RL
Telefon: 44 20 3095 9407
Web sitesi: Brightrestaurant.co.uk
40 Maltby Sokağı, Bermondsey
İÇİN EN İYİ: mevsimlik malzemeler
SİPARİŞ: yazı tahtası özel
Bu Bermondsey şarap barı, kilitlenme sırasında, samimi bir restorandan güney Londralılara ev malzemeleri ve lezzetli sandviçler satan pazar tezgahına hızla şekil değiştirdi. Dolgular değişir – ve bazıları geleneksel olmaktan uzaktır – ancak geçmiş hitler arasında pancar turşusu ve yaban turpu veya çiğ kereviz, turşu ve domuz pastırması soslu domuz şnitzelli patates kızartması yer alır. Kalbi zayıf olanlar için değil ama burada kalmasını umuyoruz.
Adres: 40 Maltby Street, 40 Maltby Street, Bermondsey, Londra SE1 3PA
Telefon: 44 20 8076 9517
Web Sitesi: 40maltbystreet.com
Max’in Sandviç Dükkanı, Stroud Green
İÇİN EN İYİ: gece geç saatlerde parti yemeği
THE ORDER: jambon, yumurtalı cips – klasik
Phew, nereden başlamalı? Max Halley’nin Finsbury Park’taki adresi, bir sandviç dükkanından çok, ekmek ve dolgulara ilişkin tüm algımızı değiştirmeye adanmış bir komuta merkezi. Hafta boyunca gündüzleri bile açık değil: Max’in dünyasında, sandviç gece canavarı, başlı başına bir yemek, iyi zamanlar, el yapımı biralar ve bükülmüş Negronis ile çevrili olmak. Mantrası “sıcak, soğuk, tatlı, ekşi, kıtır kıtır, yumuşak” şeklindedir ve bunu tüm kreasyonlarına uygular, evde pişirilmiş çeşit çeşitlerini kızarmış koyun eti, manyok cips, lahana turşusu ve sos gibi büyük hit malzemeler için bir iniş pedi olarak kullanır. mayonez – Orijinal Gangster olarak da bilinir. Çok fazla mayonez var. Ve her şeyi kızartılmış. Sandviçi tutkusu haline getirmeden önce Brindisa ve Salt Yard gibi yerlerde çalışmış olan Max, tonlarca restoran deneyimine sahiptir. Kolay tanınır, genellikle siyah polo gömleği içinde, konuyla ilgili son sözü söyleyen sandviçler üzerine kitabı ve yakın zamanda yayınlanan tarafından tanımlanan başka bir İngiliz kurumu hakkındaki yorumuyla doğanın bir gücüdür. Ürünlere de göz atın – mağaza hala kapalıyken değerli bir cankurtaran halatı. ‘F**k Sourdough’ tişörtü size Max’in tavrı hakkında bir fikir verir.
Adres: Max’s Sandwich Shop, 19 Crouch Hill, Stroud Green, Londra N4 4AP
Telefon: 44 20 7263 8759
Web Sitesi: maxssandwichshop.com
Büyük Jo, Finsbury Parkı
EN İYİSİ: Londra’daki en iyi ekşi hamur
SİPARİŞ: gorgonzola ve turp
Kuzey Londra gurmeleri Big Jo’s’a bayılır. Jeremie Cometto-Lingenheim ve David Gingell, kasabadaki her boş eski endüstriyel alanı ele geçirmek ve onları rejeneratif olarak yetiştirilmiş eski tahıllar ve bayılacak kadar mükemmel küçük tabaklarla doldurmak için gizli bir görevdeler. Big Jo’nun çok sayıda kardeşi var – Westerns Laundry, Jolene ve Primeur – ancak Jo, kendi un değirmeni, fermantasyon laboratuvarı ve tahıl siloları ve ekşi maya pizzaları pişirmek için büyük bir fırını olan ekibin fırın karargahıdır. Çabucak yok olma eğiliminde olan lapa lapa hamur işleri ve kekler – kan portakalı Danimarkalılar, elmalı turtalar ve kruvasanlar, madlenler, finansörler – ve ayrıca burada pişirilen ve o gün mutfakta ne varsa üzerine sürülen ekşi mayadan yapılan sandviçler var. Ana restoran menüsü gibi,
**Adres:**Big Jo, 318-326 Hornsey Road, Finsbury Park, Londra N7 7HE
Telefon: 44 20 3915 6760
Web sitesi: bigjobakery.com
BANH MI HOI-AN, Hackney
İÇİN EN İYİ: Vietnam spesiyaliteleri
SİPARİŞ: Hoi-An özel etkinliği
Hackney Central yakınlarındaki bu küçük Vietnam kafesinde inanılmaz lezzetli ve geleneksel sokak yemeği banh mi – Saigon sokaklarında ortaya çıkan Fransız-Vietnam melez sandviçi – 5 sterline sunuluyor. Tüm malzemeleri olan birini tercih edin – Hoi-An spesiyali, sulu domuz göbeği, yapışkan domuz eti ve çıtır baget üzerinde havuç, salatalık, çıtır kişniş ve turşu daikon ile yumurtalı omlet ile gelir.
Adres: Bánh Mì Hội-An, 242 Graham Road, Hackney, Londra E8 1BP
Üç Yaprak, Dalston
İÇİN EN İYİ: kokteyl otlatma
SİPARİŞ: füme barbekü domuz çöreği
Hackney mahallesinin bu gözdesi, birkaç yıl önce Mancunian kardeşler Noel ve Max Venning tarafından, esasen zeki kokteyl becerilerini sergilemek ve önceden şişelenmiş içecek sanatını ilerletmek için açıldı – French 75 bir keyif. Menüde katı bir şey yoktu. Ancak tecrit nedeniyle kardeşler, Three Sheets’i bir kahve barı olarak döndürdüler ve çeşitli yerel restoranları konuk sandviçleri – Angelina’dan patlıcanlı katsu, Rochelle Canteen’den uskumru ezmesi ve salatalık turşusu – hazırlamaya davet ettiler. Bu artık sona erdi, ancak yeni bir sandviç, From The Ashes’teki arkadaşlarından tütsülenmiş barbekü domuz eti kullanarak, burger benzeri bir çörek içinde paketlenmiş ve füme sarımsaklı mayonez, sriracha Marmite mayonez ve salatalık turşusu ile bağcıklı olarak menüde kalıcı bir yer edindi. Kanepelerini büyük, sulu ve bir Memphis aşçısı kadar dumanlı sevenler için bir kokteyl kanepesi.
Adres: Three Sheets, 510b Kingsland Road, Dalston, Londra E8 4AB
Telefon: 44 7718 648771
Web sitesi: threesheets-bar.com
Dom’s Subs (Kusursuz Sandviçler), Hackney City
EN İYİSİ: büyük boy denizaltılar
SİPARİŞ: Soğuk Etler
Bu, ABD dışında bir Amerikan denizaltısına ulaşabileceğiniz en yakın noktadır ve bu kafeden eve teslimat hizmetinde, denizaltılar düzgün bir şekilde doldurulmuş olarak gelir. The Cold Cuts’ı tercih edin (ağır bir onlukta) – evde pişmiş irmik rulosunda servis edilir ve bresaola, (İtalyan salume), salam, mortadella, keskin provolon, sirke biber, marul, domates ve mayonez ile doldurulur – neredeyse Tony Soprano onayladı.
Adres: Dom’s Subs, 262 Hackney Road, Hackney, Londra E2 7SJ
Web sitesi: doms-subs.co.uk
Ben Camisa ve Oğlum, Soho
EN İYİSİ: bir İtalyan gibi öğle yemeği
SİPARİŞ: mortadella ile ciabatta
Rakip şarküteri Lina Mağazaları yanlışlıkla Wes Anderson’ı terk etmiş olsa da, bu gösterişsiz şarküteri, Soho’nun aç ordularına hizmet ettiği altmış yıl boyunca sadık bir şekilde eski usul kaldı. Dar alan makarna raflarıyla dolu ve tavandan salkım salkım mevsimlik panettone ve kuru ot paketleri sarkıyor. Güleryüzlü, beyaz önlüklü personel, İtalyan peynirleri ve soğuk etlerle dolu cam bir vitrinin arkasında sipariş alıyor. Öğle yemeği acele etmeden önce bile kaçınılmaz bir kuyruk var (genellikle prosciutto ile satın alan gurbetçilerin), bu yüzden keskin sipariş vermeniz gerekiyor. Sakin olun ve biberiyeli çeşitler veya unlu ciabatta arasında seçim yapın, gözünüze çarpan her şeyle doldurun: ince mortadella, San Daniele, salam, stinky provolone, buffalo mozzarella, roka, fesleğen, domates…
Adres: I Camisa amp; Son, 61 Old Compton Street, Soho, Londra W1D 6HS
Telefon: 44 20 7437 7610
Web Sitesi: icamisa.co.uk
Paul Rothe ve Oğlu, Marylebone
EN İYİ YER: Orta Avrupa egzotikleri
SİPARİŞ: çavdar üzerine yumurta mayonez, frenk soğanı ve hamsi
Marylebone’dan sağ kurtulan bu kişinin 20. yüzyıla ait bir dramada yer almaması garip – belki bir savaş sonrası Graham Greene uyarlaması ya da bir Poirot bilmecesi. 1900’de açılan ve hala kurucunun torununun torunu tarafından yönetilen bu mağazanın vitrini, imrenilen bir eski klasik, ‘İngiliz ve Yabancı Hükümler’ vaat eden cesur yazısı, sıra sıra dizilmiş reçel ve Hint turşusu kavanozları var. Son teknoloji olma hırsı yoktur, ancak kombinasyonlar keskin olabilir ve belirli bir güven verici peynir ve turşu nostaljisini uyandırmanın yanı sıra, ev yapımı Liptauer (kırmızı biber peyniri ezmesi) ve ciğer ile ailenin Alman mirasından yararlanma eğilimindedir. karışımda sosis. Beyaz önlüklü personel ve orijinal Elliler deri sandalyeleri ve Formica masaları, burayı değer vermeye değer bir zaman kapsülü öğle yemeği noktası haline getiriyor.
Adres: Paul Rothe and Son, 35 Marylebone Lane, Marylebone, Londra W1U 2NN
Telefon: 44 20 7935 6783
Londra’daki en iyi sandviçler