Moon Juice’dan Amanda Bacon: Temiz Bir Yiyen’in LA Rehberi

Amanda Bacon sağlıklı beslenmeyi biliyor. Aslında, şu anda Venedik, Silver Lake ve Ace Hotel Downtown Los Angeles’ta yerleri bulunan Moon Juice’ın kurucusu, sağlıklı yaşam butiğinin meyve suları, güzellik ürünleri seçimi sayesinde biraz temiz yaşayan bir ikon haline geldi. , ve “kozmik erzak” (örn. kuruyemiş ve tatlılar gibi sağlıklı yiyecekler). Los Angeles’ta hızlı atıştırmalar, üretim alışverişi ve kokteyller için en sevdiği yerleri paylaşmasını istedik.

Gjusta

“Burada harika taze sebzeler ve salatalar ve mükemmel fındıklı süt cortadoları alabilirim – ki bu temelde benim hayalimdeki yemek. Gjusta brunch, öğle yemeği, kahvaltı, atıştırmalıklar ve kahve için her zaman doğru adres. Rustik açık havada yemek yemeyi veya yoğun bir yerde ayakta durmayı seviyorum. bar—Batı Yakası’nda seyreden en iyi insanlardır.”

Şima

“Canım Japon yemek istediğinde Shima’ya giderim. Akşam yemeği için çok ama çok güzel. Abbot Kinney’deki sebze yemekleri ve süper sevimli alan kusursuz. Her zaman ilahi olan mantar suyunu alırım.”

Malibu Çiftliği Kafe

“Bu yerin Malibu’daki iskelenin sonunda rüya gibi bir sahil konumu var. Çiftlik sebzeleri, basit, sağlıklı yemekler ve kokteyller. En sevdiğim zamanlar cumartesi brunch’ı ve sahilden sonraki kafede çok erken akşam yemeği.”

Topanga Creek Bakkal

“Şık ev eşyaları ve çiftçi pazarından en iyi ürünlerle dolu harika bir dükkan. Plajda piknik yapmak veya kanyonda yürüyüş macerası için erzak almak için mükemmel bir yer.”

sincap

“Mükemmel Silver Lake deneyimi için Sqirl’e gidin. Jessica Koslow’un pazardan ilham alan California mutfağı taze, parlak ve bitki ağırlıklıdır, bu nedenle biraz sağlıklı hissettirir. Harika reçellerinden veya özel kahvaltılık pilavlarından biriyle tostu deneyin. kaseler.”

Yemek kitabı

“Burası hayallerimin bakkalı. Echo Park’taki sakin bir sokaktaki en tatlı küçük dükkan. En iyi çiftçi pazarı ürünleri ve kiler ürünlerinin yanı sıra kahve ve öndeki tezgahta yemek için hazır sebzeler var.”

İtoğluit

“Benim kitabımda, Los Angeles’ta balık için en iyi yerlerden biri aynı zamanda salata için de en iyi yer. 3. öğle veya akşam yemeği. Bonus: şarap listesi ve kokteyller enfes.”

Kippy’nin Dondurması

“Venedik’te Lincoln Road’da ilginç küçük bir dükkan olan Kippy’s, dünyanın en iyi süt ürünü olmayan dondurmasına sahip. Tamamen, kendi bünyelerinde yaptıkları çiğ balla tatlandırılmış hindistan cevizi kremasından yapılıyor.”

Bar Stella

“Şehirdeki en seçkin kokteyller ve müzik eşliğinde Los Angeles’ın en güzel akşam salonu.”

Şato Marmont

“Kahvaltı veya çay içmek için şehirdeki en iyi bahçe.”

ABD’ye Uluslararası Turizm 2017’de Düştü

Geçen yılın Aralık ayında seyahat uzmanlarımıza 2017’de seyahatin nasıl değişebileceğini sorduk ve birçoğu ABD’ye yönelik turizmin düşeceğini tahmin etti. Book Your Award’dan Gary Leff, “En üst düzeyde, Başkan Trump insanların ve malların hareketini sınırlamaya devam etti. Bu seyahat için iyi değil. Kısa vadede dünya ABD’yi turizme ve göçe daha az açık olarak görüyor.” bir ödül rezervasyon hizmeti, Leff’in çok uzakta olmadığını söyledi. Bu hafta ABD Ticaret Bakanlığı, 2017’nin ilk çeyreğine ait verileri yayınladı ve Ocak ile Mart arasında geçen yıla göre yüzde 4,2 düşüşle 697.791 daha az yabancı yolcunun ABD’yi ziyaret ettiğini gösterdi.

Yüzde 4,2 çok büyük bir sayı gibi görünmese de, Tourism Economics’teki veri analistleri, küçük bir yüzdenin turist dolarında 2,7 milyar dolarlık bir kayba karşılık geldiği sonucuna vardı. Ancak ziyaretçilerin (ve paralarının) düşüşü turizm kurulları için sürpriz değil. ABD içinden ve dışından turist dolarlarına güvenen şehirler, ulusal turizm kurulu Brand USA’nın yardımı olmadan şehirlerine ziyaretçi çekmek umuduyla kendi kampanyalarını başlattılar. Örneğin Mart ayında, New York şehrinin turizm pazarlama ajansı, 2017’de Big Apple’da geçen yıla göre 300.000 daha az yabancı görmeyi beklediklerini açıkladı. Yetkililer, bu yılın başlarında düşüşün doğrudan cumhurbaşkanlığı seçimlerinin sonucu ve tartışmalı seyahat yasağının bir sonucu olduğunu söylediler. Ajans o zamandan beri Birleşik Krallık, Meksika, Almanya ve İspanya’dan gelen ziyaretçilere reklam vermek için 3 milyon dolar harcadı. Nisan ayında Discover Los Angeles, 2017’de beklenen 800.000 ziyaretçi düşüşünü karşılama umuduyla “Herkesi hoş geldiniz” mesajıyla uluslararası bir reklam kampanyası yayınladı.

Yabancı turistlerdeki en büyük düşüşler Orta Doğu’dan (yaklaşık 70.000 ziyaretçi) ve Afrika’dan (yaklaşık 23.000 ziyaretçi) geldi. İngiltere’den yaklaşık 142.000, İsviçre’den 25.000 (geçen yıla göre yüzde 28 düşüş) ve Meksika’dan yaklaşık 300.000 daha az ziyaretçi ile Avrupa ve Meksika’da da ABD’ye gelen turist sayısında önemli düşüşler oldu.

ABD Seyahat Derneği başkanı ve CEO’su Roger Dow yaptığı açıklamada, “Uluslararası seyahat pazarı aşırı rekabetçi ve ABD geride kalıyor” dedi. “Sadece geçen yıl gerçekleşen seyahat ihracatının 11 Eylül öncesi düzeyine geri dönmek için sürekli bir ulusal politika çabası gerekti. Tüm bu ilerlemeyi geri vermek istemiyorsak, şimdi harekete geçme zamanı.”

Mükemmel seyahat arkadaşı aynadan size gülümserken, programınızın ve tatil tarzınızın bir başkasınınkiyle aynı hizaya gelmesini beklemeyin. Kanatlarınızı açın ve asla unutamayacağınız ruhunuzu zenginleştiren solo bir gezinti ile bu mükemmel Avrupa kültür başkentlerinden birine uçun. essie, gezginlere ilk (veya yedinci) yalnız seyahatlerinde kendilerini güvende hissetmeleri için ilham vermek ve onları teşvik etmek için yeni uçan solo koleksiyonunu piyasaya sürüyor. En sevdiğimiz Avrupa destinasyonlarımızdan bazılarını keşfetmek için essie ile ortaklık kurduk. İşte onları bu yüzden seviyoruz.

Biri için Paris

“Yalnız seyahat etmenin en iyi yanı,” diyor Cetnar, “ne kadar iyi bir arkadaş olduğunuzu keşfetme fırsatı.” Ve kendinizi aydınlatmak için Işık Şehri’nden daha iyi bir yer var mı? Keşfedilecek bu kadar çok müze ve içinde kaybolacak büyüleyici mahalleler varken, kendinizi birbiriyle yarışan gündemler tarafından engellenmeden Paris’i görmenin tek yolunun yalnız uçmak olduğu sonucuna varabilirsiniz. Louvre’un hazinelerine ne zaman veda etme zamanının geldiğine karar verin ve bir kadeh şarap içip biraz günlük tutmak veya insanları izlemek için Café de Flore’daki bir köşe masasına gidin. Ve hiç kimse sizi Relais de l’Entrecôte’de iki gece üst üste mükemmel biftek kızartmasının tadını çıkarmaktan vazgeçiremez (birden fazla yere sahip olmalarının nedeni bu değil mi?). Cetnar, “Paris’e ilk gittiğimde muhteşem bir butik otel olan The Hoxton’da kaldım” diye hatırlıyor. “Ama geri döndüğümde,

Essie Eşleştirme İpuçları
Ladurée’deki makaronlar kadar nefis renkli tırnaklar için Cetnar, uçak görünümünde ve Paris’teki taşıması için çekincesiz seçim yapıyor. “Bu deniz mavisi ve bordo kombinasyonunda benim için çok zahmetsizce şık ve muhteşem bir şey var” diyor. “Kısaca Paris bu.”

Londra’da Hafif Seyahat Etmek

Paris’te yaptığı geziden cesaret alan bir gezgin, trene atlamaya karar verebilir ve yalnız kadın maceracılar için eşit derecede muhteşem bir yer olan ve dil engeli olmamasının ekstra avantajı olan Londra’da ortaya çıkabilir. Yeni arkadaşlar edinme havasındaysanız daha iyi bir yer yoktur. “İngilizce konuşmayı saatlerce dinleyebilirim!” diyor Çetnar. Notting Hill’deki The Cow gibi klasik bir gastropubda bir bira içip sohbet başlatmakta hiç zorlanmazsınız, ancak yanınıza bir kitap veya günlük alarak ve zamanın tadını çıkararak da net bir sinyal gönderebilirsiniz. Kendine. Cetnar, “Her şey senin niyetinle ilgili,” diye uyarıyor, “ve dışarıda yalnızken kendine bunun ne olduğunu hatırlatman iyi bir fikir.” Başka bir iyi fikir? Şehre birçok açıdan bakın. London Eye’da bir gezintiden nefes kesen kuş bakışı manzarayı yakalayın. Ardından, Covent Garden yakınlarındaki Seven Dials gibi eğlenceli ve ilginç bir mahalleye inin; burada baş döndürücü alışveriş ve yemek seçenekleri yelpazesi, kendinizden başka kimseye hitap etmek zorunda olmadığınız için sizi bir kez daha mutlu edecek. Harika bir merkezi konum için muhteşem bir şekilde yenilenmiş Bloomsbury Hotel’e göz atın ve yemyeşil, bohem havasından ilham alın.

Essie Eşleştirme İpuçları
Londra için, Cetnar bagajınızı kontrol edin parlak sarıyı seviyor. “O kadar mutlu ve arkadaş canlısı ki, pek de tanınmayan bir şehre kendi güneş ışığınızı getirmek gibi. Artı, 60’ların Carnaby Street enerjisini sallayan o moddan biraz var.

Barselona Aşk Hikayesi

Cetnar, “Bir şeyler planlamayı seviyorum” diyor. “Bir varış noktasına vardığımda ne yapacağıma dair önceden belirlenmiş bir fikre sahip olmak, onu benim için heyecan verici kılıyor.” Hedef Barselona olduğunda, bu planlama iç ve dış mekan aktivitelerinin dengeli bir kombinasyonunu içerir. Pek çok şehir, Barceloneta veya Bogatell sahilinde sabahları, Gaudí’nin gerçeküstü doğadan ilham alan mimarisine hayranlıkla -Park Güell’de dolaşarak veya bitmemiş başyapıt La Sagrada Familia’yı keşfederek- geçirilen öğleden sonralarla ve en iyi şeyleri yiyip bitiren (geç!) akşamlarla karıştırma lüksünü sunmaz. Şimdiye kadar tattığınız tapas (birçoğu arasında Bar Cañete’de). Ancak, planların esnek olacak şekilde yapıldığını unutmayın – özellikle kendinizden başka cevap verecek kimseniz olmadığında. Modernist Eixample mahallesi olan Orta Çağ’dan kalma Eski Kent’in bağlantı noktasında ideal bir konumda bulunan ışıltılı yeni EDITION otelinde kalın. ve hareketli bar ve restoran sahnesi. Barselona’nın eğlenceli ruhunun sizi etkilemesine izin verin ve kendi spontan kaprislerinizin rehberiniz olmasına izin verin.

Essie Eşleştirme İpuçları
Cetnar, “Barselona bana romantizmi düşündürüyor” diyor. “Yanımda biri olsa da olmasa da kendi romantik komedimin yıldızıymışım gibi.” Ve bu hissi yakalamak için mükemmel renk, tek başına uçmanın kremsi pembesidir. Gaudí kesinlikle onaylar.

Yalnız bir macera için yanınıza almanız gereken en önemli şey? Kendine güvenin. Kendinizi içinde bulduğunuz herhangi bir şehirde veya varış noktasında güvenle ve havalı bir şekilde hareket etmek, sizi güvende, mutlu ve her şeye hazır tutmanıza yardımcı olacaktır. Peki ne bekliyorsun? Yerinizi seçin, çantanızı toplayın (hafifçe!) ve Essie’nin uçan solo koleksiyonuyla maceranıza son dokunuşu yapın.

Yol Gezisi Bu Yıl Hayal Gücümüzü Nasıl Yeniden Yakaladı?

Ben çocukken, Midwest merkezli bir hurda metal şirketinde gezici bir satıcı olan büyükbabam, ara sıra bizi en iyi bildiği manzaralarda hafta sonu gezintilerine çıkarırdı. Tekne büyüklüğündeki Cadillac’ına (iki kız kardeşim, bir veya iki kuzenim, annem veya Debbie Teyzem ve ben) biner ve Bettendorf, Iowa’daki evinden çok uzak olmayan bir noktaya giderdik. Alçak kireçtaşı oluşumları karanlık ve genç benliğim için gerçekten ürkütücü olan Maquoketa Mağaralarını ve Samuel Clemens, diğer adıyla Mark Twain’in çocukluk evi Hannibal, Missouri’yi ziyaret ettik. Bu ikinci gezi aynı zamanda bir mağarayı (kurgusal Tom Sawyer ve Becky’nin mahsur kaldığı gerçek mağara) ve Illinois, Springfield’daki Lincoln’s Tomb’da fotoğraflar için uzun bir molayı da içeriyordu.

O zamanlar 15 yaşında huysuz bir çocuktum ve yolculuğun çoğunu arka koltukta somurtarak geçirdim. Ama şimdi o gezileri düşündüğümde, büyükbabamın torunlarına kasabamızı, eyaletimizi ve ülkemizi göstermeyi düşündüğü için minnettarım. 50 yaşın altındaki Amerikalıların, geldiğimiz yerlerle önceki nesillerden farklı bir ilişkisi var. Birçoğumuz ebeveynlerimizle aynı şehirde büyümedik; çoğumuz doğduğumuz kasabada ya da şehirde yaşamıyoruz bile. Çok azımız, evimiz dediğimiz yerle büyükbabamın onlarca yıllık derin yakınlığına sahibiz.

Kısmen daha homojen hale geldikleri için, ama aynı zamanda, kabul edelim, bugünlerde gerçekten yaşadığımız yer cihazlarımızda olduğu için çevremizi eskisi kadar fark etmiyoruz. Yazar Dorothy Allison, yer kavramını “bir yere varmak için ayaklarınızın üzerinden attığınız şey” olarak düşünmememiz konusunda bizi teşvik etti, ancak birçok Amerikalı Amerikan yerlerine alıştı. Bu, özellikle kırsal ve kentsel, kırmızı ve mavi arasındaki giderek derinleşen ayrımda “bizim tarafımızda” olmayan alanlardan geçerken doğrudur. Son yıllarda, tanıdığım sık seyahat edenlerin çoğu bir yere varmaya çalışırken, genellikle uçakla Portekiz, İzlanda veya Tulum’a gidiyordu. Bir keresinde bir Hollywood aktörüne kocamla 16 saatlik bir yolculuğa çıktığımızı söyledim. “Uçarak ne kadar zaman kazanabileceğinizi biliyor musunuz?” diye sordu, kara gözleri inanamayarak.

Yine de Amerika’nın her yerinde koronavirüs pandemisi çevremizde sessiz bir uyanışı ateşledi. Mayıs ayında, karantinanın ikinci ayında, tanıdığım insanlar arasında giderek artan bir huzursuzluk fark ettim. Yellowstone Ulusal Parkı’na açılan bir kasaba olan Livingston, Montana’da yaşıyorum ve kıyılardaki arkadaşlarımdan kiralık yazlıklarla ilgili soran e-postalar ve metinler almaya başladım. Temmuz ayına gelindiğinde, parkın Montana girişlerinin yeniden açılmasından ve turistlerin artık karantinaya alınmasına gerek kalmamasından bir ay sonra, 7.000 kişilik küçük kasabamız gözle görülür şekilde kalabalıklaşmaya başladı. İstatistikler bunu doğruluyor: Yellowstone, rekor düzeydeki en yoğun ikinci Ağustos’unu, şimdiye kadarki en yoğun Eylül ayıyla takip etti. Yerel restoranlarımdaki sınırlı oturma yerleri -birkaç dış mekan masası ve bir lise spor salonunun zemini gibi renkli maskeleme bandıyla çevrelenmiş birkaç iç mekan masası- her zaman doluydu.

Instagram’da, arkadaşların yaz tatili yaptığını, ancak uçmak yerine arabalarla veya karavanlarla yola çıktıklarını fark etmeye başladım. Bazı bölgelerde karavan satışlarının yüzde 170 arttığını okudum. Güvenli bir mesafeden geçen ziyaretçilerle bir araya geldim, Austin’den Missoula’ya giderken kamp yapan eski bir arkadaşım ve erkek arkadaşıyla salata yedim ve eski bir öğrenci ve arkadaşıyla alacakaranlıkta yerel parkta yürüdüm. Bazı arkadaşlar seyahat etmeye zorlanmıştı – bir meslektaşım ikizleri olan kız kardeşine yardım etmek için ülkeyi baştan başa geçiyordu, bir başkası protestolar hakkında haber yapıyordu – ama bence çoğunlukla insanlar huzursuzdu, bir yere, herhangi bir yere, bir kez daha orada olmak için gitmeye can atıyorlardı. hareket.

Kendi adıma, arkadaşlarımla sokaklarda yürümenin basit, neredeyse retro zevkinden keyif aldım. Tur rehberi olmayı ve pitoresk küçük Batı kasabamızın cazibesini onların mutlu gözlerinden yeniden keşfetmeyi sevdim. Ama ben de huzursuzdum, sıkılmıştım ve biraz da endişeliydim. Böylece Ağustos ayında kocam ve ben onun kamyonuna bindik ve Livingston’dan Las Vegas’a 850 mil gidip geri dönen, Los Angeles’a sapan ve yolumuz üzerinde Salt Lake City’de mola veren büyük ülke çapındaki gezginler akışına katıldık. Kampçı olmadığım ve küresel bir salgın bile beni kampçı yapamayacağı için, temiz ve güvenli hissettiren yeni yıkanmış otellerde kaldık, atıştırmalık almak veya benzin almak için arabadan indiğimizde maskemizi taktık. Orman yangını dumanıyla boğulan Montana ve Idaho’dan geçerken gerçekten de daha fazla karavan gördüm. s ve Airstreams, önceki herhangi bir yolculuğumda sahip olduğumdan daha fazla. Utah’ta, gece çökerken, Zion National Park’a giren ve çıkan tampondan tampona trafik gördük. Küçük işletmelerin ve otellerin ayakta kalmaya çalışırken müşterilerini korumak için ne kadar çok çalıştıklarını da gördük. Bunun üzerine kalbim biraz kırıldı. Ama sadece tekrar yabancıların yanında olmak, dayanışma içinde baş sallamak ve tekerlekler altımda otoyola çarptığında o tanıdık ritmik hareket hissini hissetmek de moralimi yükseltti.

Elbette, şu anda ne tür bir seyahat planlıyor olursanız olun, tartmanız gereken birçok husus var. Yerel işletmelerin ve ekonomilerin turizm gelirine ihtiyacı var, ancak turistler, hatta uyanık olanlar bile virüsü beraberinde getirebilir ve küçük kırsal hastaneler, tıpkı bozulmamış doğal manzaralar gibi, dikkatsiz, genellikle yasadışı kampçılar ve onların çöpleri tarafından kolayca boğulur. Bununla birlikte, daha geniş anlamda, Amerika’yı kolektif olarak yeniden keşfetmemiz, onun harika güzelliği ve derin üzüntüsü, birbirimize karşı daha fazla şefkat duymamıza ve Amerikalı kardeşlerimizin kim olduğu ve neye ihtiyaçları olduğu konusunda daha büyük bir gerçekçilik kazanmamıza yardımcı olabilir. Başka biriyle nasıl etkileşim kurarsınız, sizin için hazırladıkları bir fincan kahveyi yudumlarsınız veya bir çiftçi pazarında özenle baktıkları sebzeleri nasıl kullanırsınız? ve insanlıklarını görmüyor musunuz? Umudum, Amerika’nın kalbine ve kalbine yapılan tüm bu yolculukların, ülkemizi daha net bir şekilde ve insanlarını, insanlarımızı çok daha fazla empati ile görmemiz için yukarı, etrafımıza ve kendimizin ötesine bakmamızı sağlamasıdır.

Condé Nast Gezgini. .

Moon Juice’dan Amanda Bacon: A Clean Eater’s Guide to LA,Uluslararası ABD Turizmi 2017’de Düştü,Yol Gezisi Bu Yıl Hayal Gücümüzü Nasıl Yeniden Yakaladı?