Yerel Bir Tunus Rehberi

Fransız-Tunuslu sokak sanatçısı El Seed, Arap kaligrafisini içeren ve Toronto’dan Kahire’ye, Rio’ya ve Kore DMZ’sine kadar her yerde görülen duvar resimleriyle dünya çapında beğeni topladı. Aynı zamanda Tunus’un devrim sonrası yaratıcı sahnesiyle eş anlamlıdır: Daha sonra bir kitapta belgelediği projesi için duvar resimleri yaparak ülkeyi dolaştı.

Condé Nast Gezgini

Tunus’u kendi kelimelerinle nasıl tanımlarsın?

Tunus’u tek kelimeyle tanımlayacak olsam, bu kelime olurdu. Şu anda bu satırları yazarken hissettiğim tam olarak bu. sabah 8; Ağustos ayındayız; Akdeniz’in önünde oturuyorum. Hafif bir esinti zeytin ağacının dallarını hareket ettiriyor. Zamansız hissediyorum. Burada zaman farklı geçiyor. Tunus’ta olduğum her zaman böyle hissettim. Tunus manzarasının çeşitliliğinden, tarihinin ve kültürünün derinliğinden, yemeklerinin çeşitliliğinden bahsedebilirim ama bence Tunus’u eşsiz kılan insandır. Kuzeyden güneye, başkentten küçük bir köye kadar her zaman sıcak ve misafirperver insanlar bulacaksınız. Tunuslular benzersizdir.

Tunus ile bağlantınız nedir?

Fransa’da doğmuş olmama rağmen, ailem Tunus’un güneyindeki memleketimiz Gabes ile güçlü bir bağımız olduğundan emin oldu. Neredeyse her yıl yazımızı Gabes’te geçirirdik. Tüm ailemizin sahile gittiği, üç günlük bir düğünü kutladığı veya küçük Temoula köyündeki babamın ailesini ziyaret ettiğiyle ilgili pek çok anım var.

Bana bir sanatçı olarak çalışmalarınızdan biraz bahseder misiniz? Tunus sizi nasıl etkiledi ve size ilham verdi?

Bir sanatçı olarak Gabes’in kalbimde özel bir yeri var, çünkü ilk boyadığım duvarlardan biri 1998’de oradaydı. İşim kimlik arayışı olarak doğdu. Bir genç olarak, Arapça köklerime geri dönme ve dili öğrenme ihtiyacı hissettim. Ailemle evde Tunus lehçesiyle konuşurdum ama okuma yazma bilmiyordum. Arapça öğrenmeye başlayınca kaligrafiyi keşfettim. Ona aşık oldum. Zamanla, Arap kaligrafisi Fransız kimliğimle Tunuslu kimliğimi uzlaştırmama yardımcı oldu. Sanırım Tunuslu köklerim sayesinde bugün bulunduğum yerdeyim.

Tunus Devrimi’nden iki yıl sonra 2013’te doğan bir projeydi. İnsanların tarihimizin derinliğini, kültürümüzün zenginliğini unuttuğunu hissettim ve bu muhteşem ülkenin insanlarıyla tanışmak için ekibimle Tunus’un her yerine bir yolculuğa çıkmaya karar verdim. Guelala’daki Berberi cemaatiyle, Jerba Adası’ndaki Erriadh’daki Yahudi cemaatiyle, Douz’daki Bedevilerle, Kerkennah’daki balıkçılarla karşılaştım, dünyada bir parça deniz sahibi olunabilen tek yer. İnsanlar sanatımla Tunus’u keşfetsin istedim ama aslında onu keşfeden benim.

Tunus’taki yaratıcı ortam nasıl?

Özel ve kamusal girişimlerin bir karışımı ile inanılmaz bir yaratıcı sahne var. La Maison de l’Image, birkaç yıl önce Wassim Ghozlani adlı bir arkadaşım tarafından açıldı. Alanı, ayrıcalıksız mahallelerden gelen genç yetişkinleri fotoğrafçılık ve film yapımı konusunda eğitti. Gabes Cinema Fen, 2015 yılında başlayan bir film festivalidir. Gabes halkına harika bir film ve yapımcı seçkisi sunar. En son baskıda oradaydım. Şehre böyle bir efervesans getiriyor.

Bana gelince, pratiğimin etrafında bir ekosistem yaratmaya çalışıyorum. Tunus’ta The Lab adında yaratıcı bir alan açtım; ekibimin bir kısmının çalıştığı stüdyomun bir uzantısı. Tüm konseptlerimi ve gelecekteki projelerimi burada geliştirdim. Ayrıca şu anda büyükbabamın Temoula’daki evinde, bir palmiye korusunun ortasında, ilham verici bir yerde bir sanat rezidansı üzerinde çalışıyorum. Yaratıcıların buluşabileceği, değiş tokuş yapabileceği, paylaşabileceği ve birlikte büyüyebileceği bir yer olmasını istiyorum.

Bir arkadaş sadece 24 saatliğine Tunus’u ziyaret ediyorsa nerede yemek yemeli?

Kahvaltı için Kartaca’da Punic’Art yapın. Öğle yemeği Dar Slah [medinada] veya El Mida [La Marsa’da] olmalıdır. Akşam yemeği La Marsa’da Le Golfe.

Alışıldık turistik yerlerin ötesinde ne görmeliyiz?

Tunus’taysanız Instagram’da @wildtunis ile iletişime geçin. Medineli bir yerli ve özel turlar sunuyor. En şaşırtıcı hikayeleri duyacak ve şehri farklı bir perspektiften göreceksiniz.

Ne satın alınır ve nereden alışveriş yapılır?

Arabanız varsa, Sejnane’nin zanaatkâr kadınlarıyla tanışmak için Tunus’tan iki saat uzağa gidin. Kil sanatçılarıdır ve 3.000 yıllık bir geleneği sürdürürler. Zanaatları artık UNESCO’nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının bir parçası. Aksi takdirde, Lyoum veya Osay gibi markalardan yerel satın alın.

Nerede kalınır?

La Chambre Bleue, Tunus’un eski medinasında bir misafirhane. Mekanın sahibi harika ve medinede otantik bir yaşam hissi elde edebilirsiniz.

Ya da güneye gidip Gabes’e ulaşırsan, bana sosyal medyadan ulaştığına emin ol. Orda olursam sizleri ağırlamak isterim.

Hangi müzik Tunus’un özünü yakalar?

Çalma listenize Emel Mathlouthi’nin “Holm” şarkısını ekleyin ve Medine’deki Dar El Jeld’in çatısında çam fıstıklı bir Tunus nane çayı için. Oradan, şehrin panoramik manzarasına sahipsiniz.

Coca-Cola Coffee Plus Artık Japon Otomatlarında Satılıyor

Kafein bağımlıları, not alın: Coca-Cola’daki çığır açan yenilikçiler sayesinde, öğleden sonra durgunluk vurduğunda soda veya buzlu kahve arasında seçim yapmak zorunda değilsiniz. İkonik marka, şirketin sahip olduğu en iyi veya en kötü fikir olan kola ve kahvenin bir karışımı olan Coca-Cola Coffee Plus’ı piyasaya sürdü.

Göre , Japon haber sitesi, Coca-Cola Coffee Plus kutularının artık yalnızca Japonya’daki otomatlarda stoklandığını bildirdi. Her kutu sadece 190 mL (veya 6,4 oz.), normal 12 oz hacminin yaklaşık yarısı kadar tutar. Kola kutusu, ancak 34 mg’da (içeceğe kahve özü tozunun dahil edilmesinden gelir) tam boyutlu bir soda ile hemen hemen aynı miktarda kafein içerir. Nispeten, normal bir Kola 39 mg kafein içerirken, Starbucks’tan uzun (12 ons) bir buzlu kahve 140 mg kafein içerir.

Cesur bir muhabir, yeni ürünü tadım testinde denedi ve çoğunlukla olumsuz sonuçlar elde etti. Eleştirmen, “Açıkçası, pek lezzetli bir aroma değil” dedi. “Tadının iyi olduğunu düşünmemiştim ama düşündüğüm kadar da kötü değildi.” Bu durumda, Coca-Cola Coffee Plus yalnızca en çaresiz kafein istekleri için ve yalnızca görünürde bir kahve dükkanı olmadan Japonya’da mahsur kaldığınızda saklanabilir.

Belirtildiği gibi, bu, Coca-Cola’nın iki popüler kafein kaynağını Frankenstein’ın bir içecek canavarında birleştirmeye çalıştığı ilk sefer değil. 2006 yılında, Atlanta merkezli marka, başka bir kahve infüzyonlu soda olan Coca-Cola BlāK’ı piyasaya sürdü. Nisan 2006’da ABD’ye girmeden önce Fransa’da raflara çıkan içecek, 8 ons başına 46 mg kafein içeriyordu. şişe, özdeş bir Coca-Cola Classic şişesinde bulunan 23 mg ile karşılaştırıldığında. Coke BlāK uzun sürmedi; piyasaya sürüldükten iki yıldan kısa bir süre sonra durduruldu.

İşte Coca-Cola Coffee Plus’ın, çok da erken ayrılmayan atasından biraz daha fazla dayanma gücüne sahip olduğunu umuyoruz. İsveç Başarısızlık Müzesi’nde 1984’ün Coke II’sinin yanında yer alıp almayacağını bekleyip görmemiz gerekecek.

Bilgilendirici: Sağlık El Kitabı

Seyahat sağlık kliniklerini araştırıyoruz ve (şaşırtıcı) eksiklikleri ortaya çıkarıyoruz.

Bilgili gezginlerin çoğu , yurt dışına gitmeden önce, güncel aşılar ve gidilecek yerler hakkında diğer sağlık tavsiyeleri için bir seyahat tıbbı uzmanına danışır. Ve şimdi her zamankinden daha fazla seçenek var – Uluslararası Seyahat Tıbbı Derneği’ne (ISTM) üyelik son beş yılda yüzde 25’in üzerinde arttı. Ancak New York City ve Los Angeles’taki gezici tıp klinikleri üzerine yapılan bir araştırma, birçoğunun yanlış veya eksik danışmanlık sağladığını ve gereksiz olabilecek aşıları tavsiye ettiğini ortaya çıkardı. Bir vakada, bir doktor, hastayı tam da önlemesi amaçlanan hastalıklar için olası risk altında bırakacak bir aşı reçete etti.

New York ve Los Angeles’ta rastgele seçilen altı tesise iki popüler (ve nispeten düşük riskli) güzergahla donanmış iki muhabir gönderdik: Kruger Ulusal Parkı’na olası bir yan gezi ile Cape Town ve Bangkok ve Koh Samui. Ardından, üç tecrübeli seyahat sağlığı uzmanından muhabirlerimizin aldığı tavsiyeleri gözden geçirmelerini istedik. IST M’nin kurucu üyesi pratisyen hemşire Gail Rosselot, “Kliniklerin hiçbiri verdikleri tavsiyelerde tamamen yanlış değildi, ancak bazıları, alandaki eğitim düzeyi hakkında soru işaretleri uyandıran çok ciddi yönlerde hatalıydı” diyor ve New York, Briarcliff Manor’da bir klinik olan Travel Well’in direktörü. Diğer iki uzmanımız, _Condé Nast Traveler’ın tıbbi editörü ve Londra’daki Fleet Street Clinic’in yöneticisi Dr. Richard Dawood’du.ve New York Seyahat ve Tropikal Tıp Merkezi’nin kurucusu ve yöneticisi Dr. Bradley Connor . İşte en önemli bulgularımızdan bazıları:

Tüm klinikler , gezginlerin maruz kalma olasılığının en yüksek olduğu aşıyla önlenebilir enfeksiyon olan hepatit A’ya karşı koruma önermektedir (bu aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri’nde de bir risktir).

Tüm klinikler sıtma (Kruger Ulusal Parkı’nda ciddi bir risk) hakkında doğru ve uygun tavsiyeler verdi.

Altı klinikten sadece ikisi tetanoz, difteri ve boğmacaya (boğmaca) karşı koruma sağlayan Tdap aşısını önerdi, ancak CDC şu anda bunu tüm yetişkinler için öneriyor.

Yolcuların kaptığı hastalıkların çoğu kontamine yiyecek ve sudan kaynaklanabilse de , kliniklerin yarısındaki sağlık personeli yiyecek ve su güvenliğini tartışmadı .

CDC’nin altı aydan büyük herkese tavsiye etmesine rağmen , kliniklerden sadece biri grip aşısı önerdi .

Bir klinikteki doktor muhabirimize, yerel halkla yalnızca sınırlı teması olacaksa Cape Town’a seyahat etmek için sarı humma aşısına ihtiyacı olmadığını söyledi. Ancak sarı humma, kişiden kişiye temas yoluyla değil sivrisinekler tarafından yayılır ve Güney Afrika’nın hiçbir yerinde bulunmaz.

Bir klinik, muhabirimize yeterli koruma sağlamayan bir aşı önerdi. Önerilen kombine hepatit A ve B aşısı, hepatit A koruması için iki doz ve hepatit B koruması devreye girmeden önce üçüncü dozu gerektiriyor: Muhabirimiz bir haftadan kısa bir süre içinde ayrılacağını açıklamıştı – ikinci aşıyı yaptırmak için yeterli zamanı yoktu. doz.

Bir doktor, yurtdışında tıbbi bakıma ihtiyaç duyması durumunda muhabiri hepatit B aşısının koruyacağını öne sürdü, ancak daha sonra, aşı ile önlenemeyen hepatit C ve HI V dahil olmak üzere, yabancı tıbbi bakımla ilişkili diğer riskler hakkında herhangi bir tavsiyede bulunmadı.

Sadece iki klinik , tropik bölgelerde yaygın olan ve dikkatli ısırma önleme önlemleri gerektiren dang humması veya diğer sivrisinek kaynaklı hastalıklardan bahsetti.

“Eğer bir aşı önerecekseniz,(Yalnızca bir doktor bu risk faktörlerinden bahsetmiştir.) Tüm klinikler yurtdışında bulunan hastalıklara karşı aşı olma konusunda istekliyken, çoğu daha az önemli olmayan rutin aşı güncellemelerinden bahsetmedi. Connor, “Solunum yolu enfeksiyonu gezginlerde en sık görülen hastalıklardan biridir, bu nedenle tüm kliniklerin grip aşısı ve Tdap önermesi gerekirdi” diyor Dr. Connor.

Uzmanlarımızın sıkıntılı bulduğu diğer şeyler arasında, bir New York kliniğinde olası yan etkileri veya ilaç etkileşimlerini tartışmadan antibiyotik dağıtan bir hemşire vardı (ayrıca, kayıtlı bir hemşirenin reçeteli ilaçları yazılı bir talimat olmadan dağıtması New York Eyaleti yasalarına aykırıdır; hemşire yoktu); muhabirimize antibiyotik tedavisine ancak üç sulu dışkıdan sonra başlaması talimatını veren bir hemşire (uzmanlarımız o kadar uzun süre beklememenin tercih edildiğini söylüyor); ve çok daha geniş bir spektruma sahip daha ucuz bir antibiyotik yerine, gezgin ishali için sınırlı etkinliği olan pahalı bir antibiyotik reçete eden bir doktor.

Yine de genel olarak, uzmanlarımız seyahat tıbbı kliniklerinin yaptıklarından çok bahsetmedikleri şeyler yüzünden hayal kırıklığına uğradılar. Rosselot, “Dang humması Tayland’da çok büyük bir sorun, ancak Tayland’a bağlı muhabir risk veya bundan nasıl kaçınılacağı konusunda bilgilendirilmedi. Bu berbat bir başarısızlık,” diyor. Sadece iki klinik kazalardan söz etti; bu, kliniklerin bahsettiği hastalıklardan çok daha olası bir tehditti. Rosselot, “Bulaşıcı hastalık aslında çoğu güzergah için düşük bir risktir” diyor. “Seyahat hekimliği sağlayıcılarının, şehirler arasında yalnızca gündüz saatlerinde seyahat etmek, motosikletlerden kaçınmak ve mümkün olduğunda yalnızca incelenmiş ulaşım araçlarını kullanmak gibi kaza risklerini nasıl azaltabilecekleri konusunda net tavsiyeler vermeleri gerekiyor.”

“Kendilerini seyahat tıbbında uzmanlaşmış olarak faturalandıran klinikler bile şüpheli bir bakım standardı sağlayabilir” diyor. “Sonuç olarak, giderek daha fazla sağlık hizmeti sağlayıcısı, çok az veya hiç ek eğitim almadan seyahat tıbbı uyguluyor. Standartlar oluşturulup yürürlüğe girene kadar verebileceğimiz en iyi tavsiye, alıcılar dikkatli olsun. “

Yeni İş Gezgini: Block Shop Textile’den Hopie Stockman, Tekne Gezilerini ve El Eşyalarını Bir İş Gezisine Uydurma Konusunda

Block Shop Textiles’ın kurucu ortağı ve CEO’su Hopie Stockman Hill’e ulaştığımda, kız kardeşleri Lily ve Grier ile zahmetsizce havalı, etik odaklı stüdyo ve ev tekstili markasını işlettiği Los Angeles’tan Hindistan’a giden bir uçağa binmek üzereydi. . Bu, şirketin bir avuç ortak kolektifini ziyaret etmek için düzenli olarak yaptığı bir yolculuk: Block Shop’un California esintili tasarımlarını zamana dayanan teknikler ve küçük parti bakımıyla hayata geçiren blok yazıcılar, kilim dokumacıları ve el tezgahı kuruluşları. Sonuç? Renk bloklu masa örtüleri, kilimler, duvar askıları ve parlak ve cesur oldukları kadar etik ve ekolojik olarak yapılmış baskılar.

Hopie yanıt verdiğinde, Hindistan’a indi ve dokuma tezgahlarında elle dokunan Block Shop battaniyelerinin ritmik seslerinin yanı sıra akşam tekne gezintileri, beşik oynama ve Delhi havaalanında en iyi dosaların nerede bulunacağını bildirdi.

Hedef neydi?

Maheshwar, Hindistan

Gezinin amacı neydi?

Dokuma ortaklarımız olan kar amacı gütmeyen kooperatif WomenWeave’i ziyaret etmek ve nehir kıyısındaki güzel bir kasabada dinlenerek bir hafta sonu geçirmek.

Yolculuk için seyahat arkadaşlarınız kimlerdi? Bu sefer kız kardeşlerin sana eşlik etti mi?

Block Shop’un pazarlama müdürü olan kız kardeşim Grier.

Oraya nasıl gittin?

LAX’ten Yeni Delhi’ye uçtuk, Yeni Delhi ve Jaipur’daki baskı ve dokuma ortaklarımızı ziyaret ettik ve Orta Hindistan’da küçük bir kasaba olan Maheshwar’da uzun bir hafta sonu geçirdik. Kasaba, Madhya Pradesh eyaletindeki bir kasaba olan Indore’daki havaalanına arabayla iki saat uzaklıktadır: Oraya ulaşmak için bir uçak, tren, otomobil ve çekçek yolculuğu, ancak her dakikaya değer.

Standart bir havaalanı rutininiz var mı?

LAX’teki dış hatlar terminalinde, yolculuk için fazladan bir kitap almak için her zaman Book Soup’a giderim ve ardından Ink Sak’ta lezzetli bir bánh mì sandviç sipariş ederim. Delhi havaalanındaki konaklamam sırasında, üst kattaki yemek alanında bir dosa alıyorum ve ayak masajı için Heaven on Earth Express Spa’ya gidiyorum. Bu rutinler, özellikle yalnız seyahat ederken rahatlık sağlar.

Nerede kalıyorsun?

Ahilya Kalesi, muhtemelen dünyadaki en sevdiğim oteldir. Karakter, hayal gücü ve sihir açısından zengindir – kuruluşundan bu yana Holkar kraliyet ailesine ait olan Narmada Nehri’ne bakan, zarif bir şekilde yenilenmiş 18. yüzyıldan kalma muhteşem bir kale ^. Prens Richard Holkar, oteli 2000 yılında açtı; bu arada eşi Sally Holkar, kadın dokumacıların güçlendirilmesine odaklanan iki ünlü kar amacı gütmeyen kuruluşla Maheshwar kasabasındaki el dokumacılığı geleneğini yeniden canlandırmak için çalıştı.

Oteldeki 19 odanın her biri alçak tavanlara, çıplak kirişlere ve kendine özgü çekiciliğe ve eşsiz mimari detaylara sahiptir. Suya bakan odalardan nehir yaşamının seslerini duyabilirsiniz: kayıklar, dualar ve Narmada kıyılarında yüzme. Her gece yemeklerinizi eski asmalarla kaplı ve yüzlerce mumla aydınlatılmış teraslarda yiyorsunuz. Sebze ve bitki bahçeleri, kitap okumak için gizli köşeler, yemyeşil bir vahada saklı bir havuz ve en lezzetli yemekler var. Yine de en sevdiğim ayrıntı: Prens Richard Holkar’ın otele başkanlık eden mükemmel pugları.

Gündemde neler var?

Ev yapımı reçellerden oluşan bir rotasyon içeren bir sabah kahvaltısı, ardından kadın dokumacılar topluluğu için karlı, tatmin edici bir geçim kaynağı, sağlık ve çocuk bakımı sağlamak olan WomenWeave’i ziyaret edin. Daha sonra Labboo’z Cafe’de öğle yemeği yiyeceğim ve el dokumacılığı geleneğini ve kadın dokumacıları güçlendirmeyi destekleyen Rehwa Society’yi ziyaret edeceğim.

Öğleden sonra geç saatlerde yüzme, okuma ve çay gelir, ardından nehirden tapınağa doğru bir akşam tekne yolculuğu yapılır. Ve açık havada akşam yemeği—mevsimlik fiks menü her zaman mutlak mükemmelliktir.

İş seyahatini sizin için kolaylaştıran tek şey nedir?

Tüm seyahat belgelerimi yazdırıyorum (uçuş onayları, vize ve devlet tarafından gerekli görülen Covid formu). Bunları telefonla aramaktan daha kolaydır ve havaalanı deneyimlerini daha sorunsuz hale getirir.

Bu yolculukta şimdiye kadar tanıştığın en ilginç kişi kim?

WomenWeave’i yöneten arkadaşım Nivedita, yakın zamanda Karghewale adında kendi dokuma organizasyonunu kurdu ve onu her yıl görmeyi çok seviyoruz. Bu en son gezimizde, 1970’lerde NYC’den Hindistan’a taşınan ve hiç ayrılmayan Ahilya Fort ekip üyelerinden birinin hikayeleri de bizi büyüledi. 1967’de Jimi Hendrix’in Monterey’de gitarını ateşe verdiği ikonik ana tanık olmak gibi oldukça epik yaşam deneyimleri yaşadı. Ayrıca Prens Holkar’ın torunları ile pek çok oyun oynadık ve bu çok eğlenceliydi.

Başka bir vurgu neydi?

Dokumayı görmek! Çok ritmik: Tezgahta kayan mekiğin sesi, ahenk içinde çalışan ayak pedalları, çarkta eğrilen iplik. Her tekstili hayata geçirme becerisini görmek oldukça güçlü ve ilham verici. Ayrıca WomenWeave’de dokumacıların çalışırken bebeklerini ve küçük çocuklarını güvenle bırakabilecekleri çocuk odasını da seviyorum; müzik ve kahkaha yayıyor. Sıcaklık dolu bir yer.

Şimdiye kadar yediğin en iyi şey ne?

Akşam yemeği için mükemmel bir vejetaryen thali. Ve bir sürü olgun papaya.

Kişisel zamanınızı nasıl kullanıyorsunuz?

Maheshwar kutsanmış bir şekilde alışılmışın dışında ve sonuç olarak çok huzurlu. Akşamları, güneş batmaya başlarken nehri tekneyle geçiyorum ve tarım arazilerinde yürüyorum.

Eve nasıl (ve ne zaman) gideceksin?

Delhi’ye dönmeden önce genellikle Maheshwar’da üç veya dört gün geçiririm ve sonra eve dönerim.

Yerel Bir Tunus Rehberi,Coca-Cola Coffee Plus Artık Japon Otomatlarında Satılıyor,The Informer: Health Handbook,The New Business Traveller: Block Shop Textile’den Hopie Stockman, Tekne Gezilerini ve Beşik Eşyasını Bir İş Gezisine Uydurma Konusunda